Цей запис опублікував 18.04.2016 Хоакін Альварес Портела .
Кефаль, делікатес
Сьогодні ми поговоримо з вами про кефалі, ви можете купувати на наш рибний магазин в Інтернеті, і це крім того, що є рибою дуже смачно, є дуже цікаво для нашої дієти, внаслідок внесок омега-3 а також інші поживні речовини.
Кефалія: харчовий внесок
кефалі є напівжирною рибою, яка містить 3,7 г ліпідів на 100 г, що являє собою дуже хороший запас жирних кислот омега-3, про який ми вже неодноразово говорили у своєму блозі через благотворний вплив цього, серед яких є захищають від серцево-судинних захворювань, оскільки він знижує рівень тригліцеридів у крові та знижує артеріальний тиск.
Крім того Омега 3:
- має властивості протизапальні ліки, тим самим допомагаючи полегшити симптоми таких захворювань, як ревматоїдний артрит.
- Сприяє функціонування імунної системи.
- Це навіть приносить користь когнітивним функціям.
Ця риба також містить білки високої біологічної цінності, і певна мінерали Серед яких виділяється дуже високий вміст селену, високий вміст фосфору та йоду, помірний вміст калію та незначний вміст магнію та заліза. Його м’ясо також має високий вміст вітаміни такі як B12, B6, B3 і D.
Кефалія: місце проживання, спосіб лову
кефалі Населяє Середземне, Чорне та Кантабрійське моря, а також європейське та африканське узбережжя Атлантичного океану. Він заселяє кам’янисте дно і сягає глибини до 100 м. Живе в невеликих школах, харчується дрібними молюсками та ракоподібними. У кустарному промислі його ловлять незначними зябровими спорядженнями Як трамвай, який складається з прямокутних сіток, в які риба потрапляє і залишається зачепленою, і що через певний час сітка знімається і улов збирається.
Кефалія: рецепти
Крім того, ми особливо рекомендуємо рецепт запечений червоний кефаль з кулінарного блогу смажені вебо.