вони витрачають на покупку на 1500 євро більше на рік

6% населення чутливі до глютену, а нетерпимі збільшуються щороку на 15%. Великі компанії помітили і користуються перевагами вен

Ті, хто не терпить клейковина Їм пощастило, оскільки дуже скоро вони зможуть насолодитися одним із найбільш заборонених для них задоволень: випити хороший келих пива в барі. Mahou, найважливіша пивоварня в Іспанії, випустив своє перше пиво для целіакії. Mahou Cinco Estrellas, що не містить глютену, почав розповсюджуватися в супермаркетах, барах та готелях як у флаконах, так і в банках. Це не перший випадок у нашій країні. Estrella Damm виробляє Damm Daura протягом десяти років і щойно випустив новий варіант подвійного солоду під назвою Märzen.

целіакія

Те, що целіакії зможуть вибирати між двома марками пива, свідчить про те, що суспільство поступово усвідомлює цю нетерпимість. Але не тільки це. Також доведено, що компанії виявили комерційну суть у продуктах, що не містять глютену. І це має сенс.

У таких країнах, як США, третина населення обирає продукти, що не містять глютену

За оцінками Федерації асоціацій целіакії Іспанії (FACE), в Іспанії живе близько півмільйона людей з діагнозом целіакія. Вони становлять трохи більше 1% населення, але хвороба збільшується на 15% щороку. Крім того, за оцінками FACE, хоча не у всіх діагностовано непереносимість, 6% населення чутливі до глютену. І тенденція, схоже, йде далі. За даними Sage в таких країнах, як США, третина населення обирає продукти без глютену, якщо вони можуть вибрати.

Магазини, ресторани та компанії заново винаходять себе, щоб включити у свою пропозицію товари, адаптовані до цієї меншини. Це випадок з великими ресторанними франшизами, такими як група VIPS та Tommy Mel's, які зарезервують сторінку свого меню для цих нетерпимих.

Вони не єдині. Супермаркети зробили товари для целіакії одним із своїх пріоритетів. Хоча піонером була Mercadona, асортимент без глютену набуває популярності в інших великих магазинах, таких як Eroski та Carrefour, які кілька місяців тому випустили нову лінійку товарів приватної торгової марки.

Також давні бренди стрибнули на ринок продуктів целіакія. Це випадок з Валенсійським Дульчесолом, який нещодавно розширив асортимент безглютенових продуктів до заварного крему, або Pastas Gallo, піонером у цьому питанні.

Майже на 1500 євро більше на рік у покупці

"Збільшення присутності в супермаркетах було дуже позитивним", оцінює FACE, Федерація асоціацій целіакії. Однак вони попереджають, що шлях ще довгий. За його підрахунками, целіакія платить щороку на 1468,72 євро більше кошика для покупок, на 30,60 євро більше на тиждень і на 122,39 євро більше на місяць.

Група роками вимагає, щоб економічний спад, спричинений їхньою хворобою, був відремонтований за допомогою податкових відрахувань або субсидій. Ця ідея звучить дивно в Іспанії, але це реальність у ряді європейських країн.

В Італії держава надає целіакії субсидію в розмірі 100 євро. У Норвегії їм платять 240 євро на місяць

Наприклад, в Італії держава виплачує грант у розмірі 100 євро на людину. У Норвегії їм платять до 240 євро на місяць кожному пацієнту - найвища в Європі плата за цей стан.

Давно минули часи, коли целіакії доводилося заробляти на життя в спеціалізованих магазинах, де ціни, як правило, були пропорційно пропорційним смаку їжі. "Основні продукти, такі як пачка макаронів або буханець хліба, коштують вам втричі більше", згадує Лола Кампос, мати Патрісії, нетерпима з самого народження. Життя цих людей зараз майже таке ж нормальне, як і життя інших людей. Однак шлях ще довгий.