Новонароджені розпізнають аромати, виявлені ними в утробі матері за допомогою материнського харчування у своєму внутрішньоутробному віці, цитують французькі дослідники інтернет-видання The Daily Telegraph.
Результат свідчить про те, що материнська дієта може впливати на те, як розвивається сприйняття майбутньої дитини, мати може впливати на смак дитини ще до народження.
Співробітники Діжона з Європейського центру науки про смак протестували 24 немовляти та матері. Половина мам з'їла пиріжки зі смаком анісу за десять днів до передбачуваної дати пологів. Усі новонароджені знову відчули запах анісу через кілька годин після народження, а потім у віці чотирьох років. Ті, хто, можливо, вже стикався з ароматом в утробі матері, здавалося, його впізнали і навіть, здавалося, сподобався.
Як заявив керівник досліджень Бенуа Шаал на щорічній зустрічі Американського товариства розвитку науки (AAAS) у Ванкувері, аромат анісу міг потрапити в ніс плода навіть в утробі матері, в навколоплідних водах. Сполуки в навколоплідних водах можуть формувати датчики в носі плода та включати запах запаху в мозок дитини, що розвивається.
Це відбувається в той час, коли формується головний мозок плода, тому це, ймовірно, матиме довгострокові наслідки, додав Шаал.
Аромати та смаки у тісному зв'язку
Під час тесту немовлят поміщали біля серветки, змоченої ароматом анісу, через три години після пологів. Серед них ті, чиї матері їли анісове печиво, схилялися до джерела запаху, тоді як ті, чиї матері уникали анісового смаку, або різали огидне обличчя і відверталися, або не реагували.
В іншому тесті дослідники також запропонували немовлятам ще один аромат, поклавши змочені серветки з двох сторін біля голови. Переважна більшість новонароджених, які зазнали анісу у внутрішньоутробному віці, перетворилися на анісовий аромат, тоді як решта не віддала перевагу жодній із сторін. Через чотири дні два тести показали схожі результати.
Шаал підкреслив, чи подобається нам смак їжі в основному на основі їх запаху чи ні, запахи безпосередньо впливають на те, як ми ставимося до смаку їжі. Дослідник пропонує заохочувати вагітних та годуючих мам їсти якомога більше фруктів та овочів, адже приємний спогад про аромати може зробити їхні діти пізніше такими смаками, які пов’язані зі здоровою їжею.