Їжте звичайну їжу!

Якщо літо - це барбекю. Мені дуже подобається цей простий і швидкий спосіб приготування їжі. Особливо хорошим інструментом є електричний контактний гриль, на якому можна смажити різні види м’яса та овочів без додавання жиру. (Підказка: якщо ми покладемо інгредієнти на контактний гриль у папір для випікання, ніщо не буде прилипати до пластини гриля, тому у нас буде менше проблем з чищенням.)

баклажани

Хоча баклажани зазвичай входять до рецептів як гарнір або замінник м’яса, він є рівноправним героєм цієї страви на додаток до курячої грудки. Баклажани здорові. Він багатий вітаміном С, фолієвою кислотою, а також калієм, фосфором, магнієм і кальцієм. Вважається, що він корисний головним чином при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, печінки та нирок. Баклажан також допомагає досягти втрати ваги, оскільки він надзвичайно низький по енергії: він має лише 27 калорій на сто грамів. Правда, неважливо, як ми це робимо. Якщо баклажани не смажені на грилі, слід бути обережними, оскільки його м’ясо, подібне до губки, може поглинати надзвичайну кількість жиру.

Інгредієнти для двох:

  • два середніх баклажани
  • більша ціла куряча грудка
  • 4 головки салату
  • 6 помідорів черрі
  • сіль, перець, лимонний сік
  • 1 чайна ложка гірчиці
  • 1 чайна ложка бальзамічного оцту
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • пара крапель рідкого підсолоджувача
  • пучок свіжої петрушки

Підготовка:

Всупереч поширеній думці, смаження баклажанів не обов'язково вимагає тривалих підготовчих дій. Просто розріжте уздовж скибочками і обсмажте скибочки баклажанів насухо. (Це не буде гірким.) Після закінчення приправте крихітною олією, сіллю, перцем, лимонним соком та петрушкою. Потім куряча грудка розрізається на дві частини, солиться, перчиться і висушується на грилі. Для салату подрібніть серцевий салат і помідори, а потім збризніть заправкою для салату, що складається з гірчиці, оливкової олії, підсолоджувача та лимонного соку. Під час подачі покладіть на салат курку-гриль і баклажани.