Симпатичні кухарі, кухарі та кухарі!
Ви знаєте про хороший смажений сир?
У мене неодноразово траплялося, що коли я просив про смаження сиру в магазині, я переконався в його "якості" вдома. У магазині вони завжди махають нею в прохолодну коробку, як цегла Ейдама. але чи справді це так.
Я обгортаю його класично в три упаковки і збираюся смажити. ну, вже під час смаження це робиться ПОХРОМА. Те, що відбувається з сиром на сковороді, - це кулінарна катастрофа. - (((Сир через деякий час починає танути.) Намазане відразу приклеюється до підшлункової залози, а розподілене робить сир та сухарі такою коричневою витягнутою сушеною масою.
Де часи, коли сир можна було смажити без проблем. Мати таку доброту на тарілці було ЗАДАЧОЮ. Сир запікався в хрустку їжу, і після нарізки він розтягувався всередині так само красиво, як жувальна гумка.
Який ваш досвід смаження сиру? Ви знаєте такий, який справді хорошої якості, і його можна їсти?
Я буду радий, якщо тут є якісь поради. Знання сирів сьогодні є проблемою. Не знаю, як це з сирами зі складом. незалежно від того, почали вони балуватись. так здається. З товарних знань ми дізналися, що якість та тип сиру в основному залежить від вмісту жиру в сухій речовині. але ми не знаємо, що інші отримають там у сучасному виробничому процесі. Гах.