людям

Хвороба, яка загрожує життю, яка колись переслідувала моряків, страждає від багатьох австралійців сьогодні, і випадків у Великобританії зростає. Що відбувається?

Цинга проявляється кровоточивістю ясен, втратою зубів, розм'якшенням кісток. Якщо людина навіть через тривалий час не отримує вітамін С, може настати смерть. Колись давно в далеких плаваннях гинули моряки, які не діставались до свіжих овочів чи фруктів. Однак нові висновки показали, що кількість випадків цинги зростає в Австралії та, як видається, у Великобританії. Ймовірна причина - погані харчові звички. Про це повідомляє міжнародний журнал "Діабетична медицина".

Зайво тривале варіння

Особливо довго готуються овочі втрачають вітамін С. Кожні п’ять хвилин варіння зменшують його вміст на 10%. Професор Дженні Гантон з Інституту Вестмід у Сіднеї помітила збільшення кількості хворих на цингу. "Коли я запитав про їх раціон, я виявив, що вони їдять достатньо овочів, але у вареному стані, що руйнує вітамін С", - сказала вона. Згідно з її висновками, не лише бідні, але й фінансово забезпечені пацієнти можуть страждати певними формами недоїдання. Тому вона порадила своїм колегам вивчити рівень вітаміну С у крові, особливо у пацієнтів з діабетом, у яких легко з’являються синці, погано заживають рани або кровоточать ясна без видимих ​​причин.

Де знайти "céčko" і чому

Хорошим джерелом вітаміну С є брюссельська капуста, брокколі, капуста, перець, цвітна капуста, особливо чорна та червона смородина, папайя, полуниця, апельсини та лимони. Завдяки цьому вітаміну організм може виробляти колаген, необхідний для шкіри, судин, кісток і хрящів. Попереджувальними ознаками дефіциту вітаміну С є біль у м’язах та суглобах, втома, червоні плями на шкірі, кровоточивість ясен. Лікування досить просте - починайте приймати вітамін С і їжте продукти, багаті ним.