. просто і швидко

новорічну

Мішка Смолова

Інгредієнти

  • 500 г напівгрубого борошна
  • 150 г тертого сиру
  • 250 г жиру для випічки або вершкового масла
  • 1 розпушувач
  • 250 мл збитих вершків
  • 2 вирівняні солі CL
  • Близько 100 г тертого сиру для посипання
  • трохи ціла гонка
  • 1 збите яйце для нересту
  • червоного порошку в порошку або насіння льону, шліфування може бути довільним

Після стількох солодких різдвяних смаколиків ми сьогодні будемо спекти солоні кренделі. Для святкування новорічних свят потрібні невеликі зміни, і навіть ті, у кого буде мало часу на підготовку, керуватимуть нашими кренделями своїм «лівим спинкою». Просте тісто, просте у приготуванні, яке можна приготувати за кілька днів до цього і зберігати в холодильнику.

Солоні кренделі

  1. У мисці добре змішайте напівгрубого борошна з розпушувачем і сіллю.
  2. Ми додаємо 150 г тертого сиру, 250 г рослинного жиру або вершкового масла, які ми надягаємо, щоб полегшити нам подорож.
  3. На завершення влийте збиті вершки і зробіть компактне тісто з усіх інгредієнтів.
  4. Оберніть тісто харчовою фольгою і дайте йому відпочити в холодильнику мінімум 1-2 години. Після охолодження шлях буде працювати набагато краще і буде менш липким.
  5. Розкочуємо відпочине тісто на присипаній борошном дошці товщиною близько півсантиметра і вирізаємо кренделі (або будь-які фігури), які розміщуємо на деко, застеленому папером для випічки.
  6. Помажте кренделі збитим яйцем, покладіть їх на тертий сир пофарбованою стороною (яка красиво прилипає до випічки, не струшуючи її на деко), ми також можемо посипати цілою расою.
  7. Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці близько 15 хвилин до золотистої скоринки.

Нехай готові солоні кренделі охолонуть. Навіть у такому вигляді вони служать довго і навіть не потребують спеціального зберігання. Ось чому ми можемо спекти їх заздалегідь і дочекатися у закритій коробці до святкування новорічної ночі. З цієї партії вийшло приблизно 4 повних аркуша пікантної випічки. Тож не соромтесь і йдіть на це. 🙂