Що таке кус?

Кус північноафриканського (берберського) походження, середній глікемічний індекс, простий у приготуванні, дієтичний гарнір нейтрального смаку для заміни рису.

З чого роблять кус?

Кускус не є плодом або насінням рослини.

Кускус роблять із лущеної, немеленої або грубо подрібненої твердої пшениці, яку спочатку виготовляли вручну: розпарену крупу вручну скручували в крихітні вареники, потім обвалювали в борошні і сушили, щоб вийшла білка.

УВАГА! Кус НЕ ГЛЮТЕН!

У нас доступна найбільш попередньо розпарена версія, це робиться набагато швидше, ніж “оригінальна”.

Які переваги споживання кускусу?

  • містить повільно поглинаючі вуглеводи (докладніше про повільно поглинаючі вуглеводи читайте ТУТ!)
  • вживання великої кількості овочів полегшує перетравлення,
  • а завдяки вміщеному в ньому селену він покращує самопочуття,
  • захищає від вільних радикалів.
  • Містить велику кількість калію, який допомагає відновити перевернутий баланс рідини завдяки споживанню напівфабрикатів або переробленої їжі.

Яка харчова цінність кускусу (вміст калорій та вуглеводів, вміст білка, жиру, глікемічний індекс)

  • глікемічний індекс 65, середній (для порівняння, білий рис 87 - високий, коричневий рис: 55 - середній, рис басмати 58 - середній),
  • калорійність: 376 ккал/100 г.
  • вміст вуглеводів: 77 г/100 г (повільно всмоктуючий вуглевод),
  • його вміст білка є надзвичайним, 13 г/100 г
  • з низьким вмістом жиру, 1 г/100 г.

Приготування кускусу для гарніру:

Приготування кускуса дуже просте, майже незнищуване!

Кус-кус не вимагає варіння, просто дотримання правильного співвідношення води-кус-кусу важливо для досягнення швидкого гарніру кус-кус-дієти.

харчова
Гарнір з кускусу

Яке співвідношення води до кускусу для ідеального гарніру до кускусу?

  • Покладіть кус у накриту миску або сковороду.
  • Налийте в миску 1 кружку (2,5 дл) кускусу, а потім залийте 1 кружку (2,5 дл) окропу!
  • Посоліть гімалайською сіллю і негайно накрийте або накрийте фольгою. Кус-кус становить приблизно Він поглинає воду за 10 хвилин і стає пасткою.
  • Після цього ви можете додати улюблені овочі та спеції!

Приправа кускусу:

Кускус можна заправити майже чим завгодно, але особливо добре він поєднується з петрушкою, коріандром, м’ятою, корицею, кмином, кайенським перцем, куркумою або гранатом.

Завдяки своєму нейтральному смаку його можна робити у багатьох варіаціях, солодких або солоних.

Більше дієтичних гарнірів замість картоплі та рису

Що за герлі?

Що таке булгур? (Основні факти про Болгарію)

Різниця між кускусом булгур

Приготування булгура

Ідеї ​​дієтичного кускусу:

  • салат з кускусом
  • молочний кус
  • салат з кускусом з овочами
  • гарнір з кускусу
  • кус-кус,
  • фруктовий кус.

Ця стаття зібрана з даних, доступних в Інтернеті:

(Рекламний вміст: Рецепт підтримано Bijobolt.hu Bio Wholesale and Webshop.)

Я готую на дієті з 2013 року, без цукру та білого борошна. Я не є ні чутливою до їжі, ні маю проблем із цукром у крові, але постійно борюся зі своїми кілограмами.

Проілюстрований власними фотографіями на моєму дієтичному гастроблозі, я покажу вам, як готувати мої улюблені страви у формі, щоб вони були якомога смачнішими.

УВАГА! У своїх рецептах та інформаційних публікаціях я збирав свій досвід та інформацію з Інтернету. Я не є ні лікарем, ні дієтологом, тому використовуйте, готуйте та споживайте мої поради та рецепти на свій страх і ризик!