Фактори якості плодів лічі
Якість плоду лічі базується не тільки на вишуканому смаку цього фрукта та його цінних властивостях, але й - природно! Крім того, існують й інші міркування, які віднімають або додають вартість продукту, такі як: тверда текстура м’яса, більший чи менший розмір насіння або колір шкірки.
З іншого боку, цей фрукт також сприйнятливий до дефектів, як наслідок відсутності зрошення. Що це може бути: побуріння шкіри, її розтріскування та втрата ваги. Все це означає нещастя з приводу якості та економічної цінності товару.
Розмір насіння.
Це визначальна характеристика на традиційних ринках лічі. Таким чином, найбільш затребуваними є сорти з найменшим насінням. І навіть більший відсоток перерваних насіння, так званих плодів “курячого язика”. Що еквівалентно, в даному випадку, відсутності насіння.
Розмір плодів
Це вважається відповідною середньою вагою для плодів лічі, яка становить від 15 до 25 грамів на шматок.
Інтенсивність кольору шкіри
Основні різновиди лічі, з комерційної точки зору, пропонують до 90% шкіри з насиченим рожевим, червоним або фуксійним кольором. Це зручно приваблива річ про фрукти лічі.
Характеристика плодів за сортами лічі
Різноманітність | Середня вага плодів (грам) | Середня маса насіння (грами) | % фруктів курячого язика * | % плодів з однорідною червоною фарбою | % плодів бура плямистість |
Хаак - Іп | 14.20 | 1.40 | 12.20 | 91.50 | 61,50 |
Брустер (Чень Цзи, Чень Цзи) | 22.50 | 1,71 | 37.20 | 89.10 | 22.40 |
Бенгалія (Маклен або Мадрас) | 21.40 | 2.30 | 38,40 | 59,45 | 31.80 |
Маврикій (Квінсленд-Квай-Ме) | 24.20 | 2.45 | 30.10 | 27.10 | 66,20 |
Салатіель | 16.15 | 0,58 | 42.30 | 88,50 | 15.40 |
Квай-травнево-червоний (B-10) | 17.35 | 1,90 | 22.80 | 40,25 | 31,95 |
Квай-травнево-рожевий (B-3) | 22.05 | 0,99 | 15.80 | 45.20 | 72,95 |
Вай-чи | 14.00 | 1,50 | 29.20 | 57,60 | 37,75 |
Альтернативні назви наведені в дужках | * Плоди типу "курячий язик" - це ті, які перервали своє насіння |
Час дозрівання плодів лічі
Як ви можете бачити в таблиці нижче, найцікавіші сорти лічі збирають у період з кінця серпня до кінця вересня. Що з комерційної точки зору є дуже цікавим, враховуючи, що на той час пропозиція лічі з інших країн є низькою. Таким чином, в той період Ізраїль закінчує збір, а країни південної півкулі ще не розпочали.
Терміни дозрівання лічі відповідно до сорту (за оцінками)
Різноманітність | Період дозрівання |
Хаак - Іп | 5 серпня - 25 серпня |
Брюстер | 15 серпня - 10 вересня |
Бенгалія (Маклен або Мадрас) | 10 серпня - 5 вересня |
Маврикій (Квінсленд-Квай-Ме) | 15 серпня - 5 вересня |
Салатіель | 25 серпня - 15 вересня |
Квай-травнево-червоний (B-10) | 30 серпня - 25 вересня |
Квай-травнево-рожевий (B-3) | 5 вересня - 25 вересня |
Вай-чи | 5 вересня - 30 вересня |
Альтернативні назви наведені в дужках |
Міркування після збору врожаю для лічі
Географічне положення Іспанії щодо країн-імпортерів в Європі дає нам привілейоване становище. Зокрема, щодо делікатного збереження лічі після його збору.
Таким чином, і для транспортування з більш віддалених місць, необхідно застосовувати обробки на основі діоксиду сірки, який підтримує видимий стан плодів. Однак споживачі в країнах-реципієнтах все більше усвідомлюють залишки хімічних речовин у тому, що ми їмо. З цієї причини лічі, вироблене в Іспанії, звільнене від цих процедур, має додаткову цінність.
- Що це за фрукт Ківі 【2021】
- Доступні оригінальні біологічні таблетки Fruta Bio Control, капсули для схуднення живота, доступні в наявності
- Види та сорти рису - Дербос, Природна лабораторія
- ВИХІД НА ПОЛЕ ВПІЗНАВАННЯ ЇЖИВИХ ДИКИХ РОСЛИН Zeppelin Ecological Herbalist у
- ENO ЛИМОН ФРУКТ СОЛЬ СОЛЬОВИЙ ПОРОШКОВИЙ ПОРОШКОВИЙ 150 Г