Редис виходить далеко за межі своєї репутації привабливої прикраси. Ці бульби мають харчову цінність і приплив пряного смаку. Raphanus sativus CV. "Біла бурулька" або Біла сосулька редька, також називається "Неаполь білий", "Прозорий білий" або "італійський білий". Це біла редька, яку можна легко виростити на домашньому городі або придбати на фермерському ринку.
Посвідчення особи
На перший погляд, біла бурулька більше схожа на двоюрідного брата скату, ніж на представника сімейства редькових. Вважається, що це різновид редьки Дайкон, яка виникла в Середземному морі. Біла редиска з бурульок виростає до 6 дюймів із звуженими кінчиками. М’якоть цієї редиски має гострий, гострий смак, хоча смак, як правило, м’якший, ніж у червоної редьки. Шкіра повинна бути гладкою, а редька - твердою, з чіткими, блискучими зеленими, листяними верхівками.
Посадка
Редьку білу бурульку можна вирощувати як однорічник у будь-якій області США. Виберіть місце для посадки, яке отримує повне або часткове сонячне світло (принаймні чотири-шість годин прямого сонячного світла). Найкраще вони ростуть на добре дренованих і добре оброблених грунтах. Викопайте неглибоку траншею і висійте насіння в ряди від 8 до 10 дюймів один від одного. Знизу вода, насіннєве ложе змочує грунт, щоб заохотити насіння швидко прорости. Рослинам щотижня потрібно 1 дюйм води. Редис білий бурулька дозріває протягом 25 днів.
Відбір та підготовка
Обріжте листові бадилля від редиски перед тим, як зберігати в холодильнику. Як і інші редиски, вони зберігаються краще, якщо зберігати їх у поліетиленовому пакеті в холодильнику. Зберігати правильно, зберігати свіжість протягом семи днів.
Вибирайте редис, який не має плям і однорідний за кольором. Уникайте будь-якої м’якої редиски, чорних плям, тьмяного кольору або млявих листяних верхівок. Це все ознаки старовинної редиски, яка не зберігалася належним чином.
Підготуйте редис, скрабуйте їх і обріжте кінчик і держак. Наріжте за бажанням і використовуйте в закусках, салатах або фрі.
Харчова інформація
Редис містить високий рівень вітаміну С, фолатів та антоціанів, які детоксикують організм. Половина склянки нарізаної нарізаної білої солодки містить близько 10 калорій, 24 відсотки рекомендованої добової норми вітаміну С, один відсоток РДА кальцію та два відсотки РДА заліза. Вони також багаті магнієм, калієм, міддю, вітаміном В6, фосфором та харчовими волокнами. Редис не містить жиру та холестерину.