Шеф-кухар Bloggin '/ Спливаючі події/Кулінарні курси/Рецепти/Багатофункціональне харчування!
Спонсор заходу - Дистиляція жовтої троянди у не надто вологий - уже вересневий вечір. Цьогорічний солодкий конкурс пройшов у центральній трав'янистій зоні на площі Сіті Центр Плаза в Західному Х'юстоні. Команди виявилися готовими з морозильними камерами, холодними плитами та сухим льодом у буксирі, готові заманити підказками та замороженими ласощами.
У команди, що брали участь, входили B&B Butchers & Restaurant, Bosscat Kitchen & Libations, BRIO Tuscan Grille, Eddie V's, Fellini Gelato & Caffé, Floss Dental CityCentre, Grub Burger Bar, Sweet Creams, Karbach Brewing Company, Lee's Creamery, Sweet & Mellow, Triniti/FM Бургер та столична решітка.
Спробувавши всі 13 зразків, ми з приятелем, Террі та я вибрали трійку найкращих фаворитів. Я не впевнений, кого обрали судді. . . ми не залишалися цілу ніч (джинси для захисту від комарів дорівнюють менш прохолодному часу в 96-градусну ніч у Х'юстоні): /
1-й фаворит: морозиво з пряним гарбузовим яєчним м’ясом Джеффрі Мейєра з столичної решітки - шип від Yellow Rose Outlaw Bourbon. Хто може сказати «ні» гарбузовій та яєчній ніжці?
2-й улюблений: Карамельний віскі Цукатовий беконний джелато від Даніеля Альбеліс з Фелліні - Желато на основі Бурбонського джелато з троянди, з невеликим нальотом ванільної квасолі, шарується карамелізованими чіпсами з бекону
3-й фаворит: Camp Vibes від Кетлін Морган із солодкого крему Honeychild's - копчена морська сіль, зефір, підсмажений зефір, бурбон із запахом сосни
Деякі почесні згадки про вечір включають:
Найвища премія переходить до новачків на місці події Bosscat Кухня та перегони з підтяжкою в стилі "слизі" з Бурбоном з жовтою трояндою, простим лимонним лимоном, гірчицею ангостури, свіжим розмарином та цитрусовими. Речі почали нагріватися після цього зразка.
Найцікавіше ім'я, щоб сказати приз йде до B&B Whisky Whoopie від Брендона Уокера B&B Butchers & Restaurant. Це був пиріг з коктейлем розміром до укусу зі збитими вершками з віскі та хрусткою фісташок та бекону.
Приз за найдивніший укус їде до чилійського манго-сорбе доктора Еліз Сірс з Зубна нитка. Гумовий пік був несподівано терпким і дивно не жувальним. (Для моїх азіатських людей подумайте “xi mui”)
Ми отримали совки веселощів і не можемо дочекатися наступного року, сподіваємось, що він знову повернеться до Центру Міста! Простір був ідеальним!
Заморожений привітання на наш вибір, як найкращий серед решти: Екіпаж The Capital Grille!
Величезна подяка П'яній Діві за запрошення!