Опис та параметри
Наше кільце зі спеціями кориці 20г можна споживати в таких дієтах: діабетична, палеолітична, з низьким вмістом вуглеводів, без глютену, без лактози, вегетаріанська.
Кора, очищена від гілок характерного дерева, що є вихідцем із Цейлону, Шрі-Ланки, має характерний запах, солодкуватий і різкий смак, але також терпкий. Зараз дерева кориці вирощують на тропічних плантаціях, при цьому гілки довжиною більше 2 метрів зрізають кожні один-два роки. Пряність отримують із кори цих сортів. Кору очищають двома поздовжніми зрізами, зв’язують між собою і накривають та бродять день-два. Потім тканину шкіри, пара- та зелені шари кори вишкрібають, а решта внутрішні шматочки кори сушать на сонці. В результаті шматочки кори скручуються. Його використовують нарізаним на шматки або подрібненим до стану порошку. Здавна це було пов’язано із давніми обрядами жертвоприношень та захоплення. У Стародавньому Єгипті корицю застосовували для бальзамування. А до н. Згідно з ієрогліфами, знайденими в храмі, побудованому прекрасним фараоном близько 1489 р., Королева відправила кораблі до нинішнього Сомалі, щоб доставити корицю, пахощі та смирну. Протягом усього заповіту ясно, що кориця була дорожчою за золото. Імператор Нерон нібито вбив свою дружину в нападі люті, а потім, на знак каяття, наказав спалити корицю протягом 1 року на похоронах жінки. Він використовується в незліченній кількості продуктів харчування по всьому світу.
Рекомендується для компотів, супів, глінтвейну.