Нове дослідження у Великобританії виявляє зв’язок між пересмаженими тостами і картоплею фрі та розвитком раку.
Хліб, що залишився в тостері, може бути не лише простим роздратуванням.
Дослідження Агентства з харчових стандартів (FSA) у Великобританії показало, що споживання надмірно вираженої версії продуктів, багатих на крохмаль, таких як хліб та картопля, може бути канцерогенним.
Після «запікання» вище певної температури в продуктах, що містять крохмаль, утворюється речовина, яка називається акриламід. З'єднання, яке також міститься у (смажених) пелюстках та колодах картоплі, було описано Національним інститутом раку як "ймовірно канцерогенне" на основі експериментів на мишах та щурах.
У своїй дисертації FSA стверджував, що попередження не задумувалось бути "тривогою" і що пару спалених тостів не поділять і не примножуватимуть заслуг когось. "Ми не говоримо, що нам слід уникати їжі або групи продуктів, це просто те, що складання більш різноманітної дієти може зменшити ризик", - сказав Стів Вірн, старший експерт FSA, The Guardian. "Ми не говоримо про те, що люди повинні турбуватися про те, що їдять надмірну кількість їжі або іноді ловлять".
Однак споживання такої їжі, подібне до способу життя, вже може бути потенційно ризикованим.
- Дійсно лікує харчову соду від раку Думка лікаря - BlikkLüzs
- Сигмоподібний рак викликається 16 повсякденними продуктами, що викликають рак! Уникайте їх!
- Оксамит - жувальний цукор - рожевий був би справді страшною матір’ю
- Харчові відходи викликають у головного болю рестораторів
- У багатьох людей проблеми з прищами на спині - Блікк