калабаса, цитруй, гарбуз, гарбуз, гарбуз, гарбуз
Походження та поширення
Він виник у тропіках Америки, потрапив до Європи за посередництвом Іспанії і може поширитися на 16 століття. Його також з великою перевагою обробляли в аристократичних та монастирських садах.
Значення вмісту
Містить вітаміни С і А, вуглеводи. Він має високий вміст води та низький вміст калорій.
Фізіологічний ефект
Його серцевина багата маслом, найважливішим інгредієнтом ліків від простати. Одним із культивованих варіантів є олійний гарбуз, насіння якого знаходиться в гарбузі без оболонки, вони приємного темно-зеленого кольору. Ми використовуємо лише насіння, переважно у фармацевтичній промисловості, а також у хлібопекарських підприємствах. З них виходить відмінна салатна олія.
Користування кухнею
Це важливий овоч угорської кухні, але ми можемо з нього приготувати свіжий літній суп, можемо наповнити його, можна смажити в шубі. Кріп - дуже хороша трава. Одним із делікатесів італійської кухні є смажена смакова квітка гарбуза.
Поради щодо купівлі
Роблячи покупки, ми шукаємо красиві зеленувато-білі ніжні зразки, які є твердими та гнучкими. Можна добре зберегти заморожуванням. Якщо ми купуємо стругані овочі, він все ще слабший, ніжний, трохи зеленувато-білий, ніж жовтуватий, що завжди відноситься до менш слабких, старих зразків.