Вперше натрапила на цей рецепт у ресторані. Він також чудово смакував у цій версії, яка, хоча і була менш дієтичною - я навіть не перелічую, що в ній було, - але я вибачилася, з’ївши її! Пізніше вдома, трохи поправивши рецепт, я зробив його «розумнішим» відповідно до смаку номера:

пюре

-половина ложки мокко шкірки насіння матки

Нарізаний кубиками лосось солиться за смаком, перчиться, а потім обсмажується на кокосовому жирі. Брокколі та спаржу готують в окремому посуді. Готуйте спаржу в злегка підсоленій і підсолодженій воді (наприклад, туті) протягом 6-8 хвилин, а після закінчення негайно помістіть її в крижану воду. З іншого боку, брокколі потрібно трохи довше, ніж зазвичай, протягом 10-12 хвилин, щоб зробити з нього м’якоть. Протягом цього часу кокосовий крем змішується в горщику з шкіркою маточного насіння, ароматизується часником і нагрівається до температури кипіння. Потім, закінчивши, готову подрібнену брокколі змішують із вершками і поливають лососем, подаючи з жасминовим рисом та спаржею. Ми також можемо натерти сир за смаком - дієта - дуже “покарання”.