Чилійський журнал про харчування
Он-лайн версія ISSN 0717-7518
Резюме
БЮСТ А, Едсон; ФРАНУЛІК П, Ясна та ФАРІАС З, Наталія. Стандарти якості молочної дієтичної служби в лікарні для дітей з хронічними захворюваннями. Преподобний чил. нутр. [он-лайн]. 2016, т. 43, п.1, с.92-97. ISSN 0717-7518. http://dx.doi.org/10.4067/S0717-75182016000100014.
Педіатричні пацієнти з хронічними захворюваннями та тривалими госпіталізаціями мають високий ризик зараження харчовими інфекціями, збільшуючи їхню захворюваність та смертність. Системи забезпечення якості та безпеки харчових продуктів можуть мінімізувати цей ризик, включаючи систему критичних контрольних точок аналізу небезпеки (HACCP) для визначення точок дій та профілактичних заходів, щоб уникнути ризику росту мікробів. У цій статті розглядаються рекомендації та стандарти щодо приготування молочних сумішей на основі порошку та описуються ті, які застосовуються в лікарні для дітей з хронічними захворюваннями, щоб забезпечити безпеку всього процесу та адекватність та безпечність кінцевого продукту. у своєму складі.
Ключові слова: СІДІЛЬ; ентеральне годування; НАССР; Безпека харчових продуктів; дитячі суміші для порошку.
Весь вміст цього журналу, крім випадків, коли він ідентифікований, підпадає під ліцензію Creative Commons
La Concepción # 81 - Офіс 1307 - Провіденсія
Тел./Факс: (56-2) 2236 9128
- Місця для споживання власної їжі - Служба якості навколишнього середовища, безпеки харчових продуктів та
- Молоко та молочні продукти для дітей, краще без обмежень
- Вивчення мікробіоти кишечника, ключове значення для діагностики та лікування захворювань
- Вивчення Деякі мультфільми впливають на погану дієту для дітей Софіманія
- La Jornada Життя із зайвою вагою або ожирінням - фактор ризику розвитку інших захворювань