Побачивши традиційну мармурову скарбничку, нас одразу захоплює ностальгія, а також дуже практичне печиво, адже при невеликій роботі кінцевий результат є непереборним.

землянка

Куглоф особливо популярний у Великодній період, але нам справді було б шкода, якби виготовлення цього небесного печива було обмежене лише цим періодом. Його форма дуже вражаюча сама по собі, але навіть якщо ми її мармуруємо, ніхто не зможе сказати йому «ні».

Інгредієнти

  • 4 яйця
  • 13 дкг маргарину
  • Цедра лимона, отримана з 1 лимона
  • Лимонний сік, отриманий з 0,5 лимона
  • 50 мл румароми (2 ст. Ложки)
  • 25 дкг цукрової пудри
  • 28 дкг дрібного борошна
  • 1,5 дл молока
  • 1 пакет розпушувача
  • 2 чайні ложки несолодкого какао-порошку Eléonore 22-24%

Збийте яєчні білки в тверду піну. Борошно змішується з розпушувачем. Розігрійте духовку до 230 градусів. Змастіть форму куглофа, а потім обробіть борошном.

Яєчні жовтки добре змішуємо з маргарином, потім до них додаємо натерту цедру лимона, половину лимонного соку, цукрову пудру, аромат рому, 1 дл молока, і все це збивається. Також борошняний розпушувач додають у тісто і перемішують до утворення грудочок.

Яєчно-білкову піну обережно закручують, а потім тісто становить приблизно Візьміть 1/3 його в миску і змішайте решту 0,5 дл какао-порошку Eléonore 22-24%, змішаного в молоці. (У цьому розділі піна з яєчного білка буде трохи зношена, але врешті-решт вона не з’явиться.)

Жовтий і коричневий крем виливайте по черзі в змащену борошном запіканку і ставите в гарячу духовку. Температуру відразу знижують до 175 градусів і перемішують прибл. Випікайте протягом 45 хвилин або до випробування голкою.

Мармурова чашка також готова, ми бажаємо вам приємного апетиту.