Хто з вас був у лікарні, безумовно, погодиться зі мною, що лікарняна дієта справді унікальна.

лікарні

Хто з вас був у лікарні, напевно погодиться зі мною, що лікарняна дієта справді унікальна. Десь вони готують смачніше, десь менш смачно, навіть в тій самій лікарні, багато залежить від зміни кухарів, які чергують і виконують свою роботу. Незалежно від того, роблять вони це з любов'ю чи ні, дуже добре бачити сам смак їжі. Один відомий італійський шеф-кухар сказав, що якщо ви готуєте з любов’ю, він не може з цим впоратися. Тоді я повинен констатувати, що майже всі професійні кухарі, які працюють у великих закладах (лікарнях, школах, садочках, державних установах тощо), не готують з любов’ю, а, мабуть, з обов’язку. Це їх робота, і в світі дійсно мало людей, які знайшли своє хобі та здійснення у своїй «обов’язковій» роботі, тому їм нема на що скаржитися. Я теж роблю те, що мені частково подобається, але я знаходжу завдання, які виконую з небажанням і лише тому, що я повинен їх виконувати. Я люблю готувати, але хто знає, як було б, якби мені доводилося щодня готувати нескінченну кількість одних і тих же страв. Я б зробив це як робот - автоматично і без любові.

Я не хочу судити про роботу інших тут, мене більше хвилює питання, чому не дотримується дієта, яка повинна мати певний склад. Де ще це слід враховувати, як не в лікарні?!
Під час вагітності я страждав на гестаційний діабет і мав можливість порівняти дієту в двох різних лікарнях. Потрібно визнати, що в одному з них це було схоже на дієту, вони намагалися давати навіть булочки з грем замість білих, що я дуже оцінив, нежирних йогуртів і, звичайно, не солодкої їжі. Тож ми зазвичай закінчували соусом з м’ясом та гарніром, але зрідка нам теж вдавалося безм’ясне харчування.

У другій лікарні вони не старалися так, хліб з непросіяного борошна був для них невідомим поняттям, і зміна їжі закінчилася тим, що збільшене на обід подавали на обід, а це все ще було м’ясо, соус і гарнір і переважно без солі. Тож дозвольте вам сказати - ніякої слави. І я скромна і пристосована жінка, бо від лікарняної дієти нічого особливого очікувати не можна, але часом ти справді не міг її їсти, не кажучи вже про те, що мені не потрібно їсти м’ясо. Мені не залишалося іншого вибору, як споживати їжу, яку я приніс, щоб не втратити грудне молоко. Однак кілька разів траплялося, що я теж не міг його їсти, і я багато разів хвалив фельдшера, що сьогодні він смачний, поки деякі з них не подивились на мене, чи я з них глузую. Інші жінки закрутили ніс і не їли, я також був вдячний за те, що отримав - лише за те, що мені не довелося його вигадувати, готувати, подавати і мити посуд, це була вагома причина спасибі.

Ну, їжа в лікарні, мабуть, не дуже смачна, але те, що насправді розлютило і застигло, - це дієта для годуючих мам. Повсюдно дається просвітлення того, що можна, а що не можна їсти годуючій матері, щоб не нашкодити дитині. Знаючі матері володіють цією інформацією, і недостатньо задатися питанням, чому вони дають їм непридатне харчування для матерів у лікарні, де їм слід звернути на це увагу. Я деякий час прокидався в палаті недоношених дітей, де насправді мало значення те, що їх годували грудним молоком, тому кожен з нас годував грудьми і намагався. Ми вже не були здивовані, коли нам принесли страви, дійсно непридатні для годуючих мам: два рази на тиждень суп з брокколі, грибний соус, різотто з кукурудзою та горохом, суп з квасолевих стручків, апельсин. але повна катастрофа.

Я знаю, що існують теорії, які говорять, що не потрібно бути дуже обмеженим, і можна повільно вводити все в раціон і спостерігати, що це робить для дитини. Я згоден, я сам мав дієти з першою донькою, як через грудне вигодовування, так і через алергію, але це все одно не допомогло нам, настільки маленьким, як дитина була перші 4 місяці, і нам це дуже сподобалось. Я знаю своїх мам, які зовсім не обмежені, вони також їдять бобові та всі овочі, фрукти, і у них не було проблем з дитиною, тому це насправді індивідуально. Однак. у лікарні вони могли б спробувати приділити трохи більше уваги тому, що дієта призначена для годуючих матерів, і таким чином не піддавати немовлят зайвим можливим проблемам. У лікарні вам не з чого вибирати, ви намагаєтеся споживати те, що вони вам приносять, щоб ви не голодували і мали повний шлунок і не втрачали молока. Кожне з нас вирішує, що їсти, повернувшись додому. Коли ми запитали медсестер, чому це так, вони просто кивали, що це нескінченна історія, яку вони стільки разів розповідали їм на кухні, і з цим нічого не траплялося. Тож як переконатись, що це зміниться?

Загалом, на лікарняній дієті мені не вистачало овочів та фруктів. Вдома я споживаю овочевий салат щонайменше два рази на тиждень і різні види фруктів щодня, у лікарні я навіть міг мріяти про якийсь свіжий салат, на жаль: -/А також хліб з непросіяного борошна. чи було б так дорого, якби замість білих круасанів подавали ґрэмми? І як ви думаєте, чи неможливо було б попрацювати над системою замовлення обіду заздалегідь та можливістю вибору хоча б м’яса та м’ясної їжі? Напевно, ми хочемо багато чого, чи не так?! Мені просто шкода, що саме інституція, яка повинна брати приклад, дає поганий приклад.

Але що б я хотів, це те, що навіть у ресторанах є проблемою замовити ЗДОРОВУ безм’ясну їжу, оскільки в меню є або солодка, або смажена їжа, що не зовсім корисно. Однак є винятки, коли вони пропонують салати та інші м’ясні, смачні та особливо корисні страви, за які доводиться доплачувати, але чому б і ні. Тут теж я був би готовий заплатити за їжу, яку обрав, вона була б корисною і, можливо, смачною. Може колись. з третьою дитиною я переживу це з перших вуст. Або я занадто оптимістичний?

А який досвід у вас є? Запишіть, особливо ті, що ви зазнали прямо протилежного і були задоволені лікарняною дієтою. Якщо це десь сталося, це добре знати, адже ті кухарі справді заслуговують медалі. Стільки успіху та гарного смаку.