Гриби - це організми. які відрізняються від зелених рослин не лише зовнішнім виглядом, а й хімічним складом та розвитком. Вони утворюють велику групу організмів та мікроорганізмів, які класифікуються в окремій царині, оскільки вони не належать до рослин чи тварин.
За допомогою хлорофілу (листяної зелені) зелені рослини можуть за наявності сонячного світла утворювати з немашинних речовин речовини, необхідні для побудови свого тіла. Зазвичай їм потрібна лише земля, світло, тепло, повітря і вода, щоб їх годувати. Вони можуть рости де завгодно. Гриби не мають хлорофілу і тому не можуть жити на мінералах. Для свого життя вони потребують органічних речовин, виготовлених рослинами чи тваринами. Тому гриби зустрічаються переважно в лісах, де є велика кількість гниючих органічних речовин, що забезпечує їх живленням.
Найважливіша активність грибів у природі полягає в тому, що вони розкладають органічну речовину і повертають вуглець у повітря у вигляді CO 2, який зелені рослини можуть поглинати та формувати з них своє тіло. За способом життя ми поділяємо гриби на сапрофітний a паразитичний. Більшість грибів живуть сапрофітним способом, а це означає, що вони харчуються найчастіше із мертвих частин рослин (лісового перегною, мертвої деревини, листя тощо). Деякі гриби, в свою чергу, живуть паразитичним шляхом, а сторонні речовини - на живому тілі рослин і тварин.
Ми також розпізнаємо за способом життя сапропаразитарні гриби, які спочатку живуть як сапрофіти на мертвих частинах дерева, а пізніше, поступово розростаючись, їх міцелій також переходить у живі частини дерева і починає пастися. За певний час вони повністю знищать уражене дерево.
Велика кількість сапрофітних грибів пов’язана своїм життям з певними видами зелених рослин. Ми називаємо це співіснуванням грибів з вищими рослинами мікориза. Тонкі міцеліальні волокна мікоритних грибів заплутуються або проникають у тонкі коріння дерев і забирають певні речовини, необхідні для їх власного життя, не помітно пошкоджуючи своїх партнерів по дереву. Навпаки, міцелій таких грибів постачає дерева як компенсацію речовин, корисних для їх власного життя. Як бачимо, співіснування грибів з корінням дерев є взаємовигідним.
Найкращий приклад мікоризи - це різні види грибів. Деякі маслюки ростуть лише під ялинами, інші під соснами, а також є такі, які вибирають лише певні види сосен. Більшість козаків прив’язується до листяних дерев за допомогою мікоризи (осика/козацька осика, береза / козацька береза, біла тополя/козацька тополя, граб/граб), але деякі також утворюють мікоризу з хвойними породами (сосна/сосна, ялина/ялина). Поганки - це також мікоритні гриби, але деякі з них живуть разом з листяними та хвойними деревами.
На відміну від зелених рослин, гриби розмножуються різними видами спор, які виникають у спороносному одязі на плодових тілах або навіть поза плодовими тілами. Спора є репродуктивним одноклітинним або багатоклітинним тілом. Він нагадує насіння зелених рослин, але відрізняється від нього тим, що не видно неозброєним оком або містить зародок. Ще на початку цього століття гриби вважалися організмами, які розмножуються лише безстатевим шляхом. Однак пізніші дослідження показали, що сексуальність зустрічається в різних варіаціях не тільки у „нижчих”, але і у „вищих” грибів. У наступному параграфі ми спробуємо схематично окреслити спосіб їх відтворення.
Ми наголошуємо, що це дуже спрощена інтерпретація розмноження грибів базидію. Насправді це дуже складний процес, який вимагає ретельного вивчення, якщо ми хочемо його чудово зрозуміти. Це також можна зробити з того факту, що одне плодове тіло виробляє величезну кількість спор (кілька мільйонів або навіть мільярдів) саме тому, що умови їх проростання досить важкі.
Джерело: Орел Дермек, Альберт Пілат
Давайте пізнаємо гриби
Автор статті: Mgr. Роланд Баранович (Роланд)