Дуже смачний обід або вечеря;-)
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Ми підготуємо 3 великі курячі стегна із задньою частиною. Кожне стегно ми розрізаємо на 3 частини.
Маринад: У мисці змішайте 2 дл йогурту, 1 мл куркуми, 1 кл Isot, 1/2 PL солі, 1/2 dl олії та солі. Кожне м’ясо я трохи посолила, а потім поклала в маринад. Змішайте ціле і дайте постояти в холодильнику 2-3 години. Можна навіть довше.
Тим часом ми підготуємо необхідні речі для нашого нуту. Нам потрібна 1 велика банка з 800 г цикорію, 1 велика цибулина і хороший пучок петрушки. Цикорій злити і дати йому стекти, нарізати на невеликі шматочки, а також цибулю.
М’ясо траплялося зі мною в холодильнику протягом 3 годин. Маринувати можна довше, але не менше 2 годин. Потім я приготував м’ясо на грилі на електричному грилі, оскільки з цими кількома шматками не було б корисно розпалювати багаття на відкритому мангалі;-))
Поки м’ясо готувалось на грилі, я готував піпси. Солену цибулю я тушкувала в масляному горщику. Вона додала в нього трохи слини, трохи посолила і дала поваритися близько 10 хвилин разом. Я додав зціджений нут і даю йому варитися ще 10-15 хвилин, оскільки консервований нут не зовсім м’який. При необхідності на нього можна полити трохи нутового соку. Нарешті, ще гарячим, я перемішав його занурювальним міксером. На смак воно було соленим, трохи вершкового масла і трохи молока.
Це дуже смачний обід або вечеря. Нут здоровий, і зроблений таким чином костер справді дуже смачний:-) і навіть для дітей;-P М'ясо соковите, а також відмінне. Маринад з куркуми додасть курці чудовий смак. Нехай вона вам до смаку;-С