Термін придатності наших рослинних олій, або те, що викликає закислення

Масла та масла, що використовуються в косметиці, окислюються після контакту з повітрям через довший або коротший проміжок часу, що ми сприймаємо як прогорклість. Вони можуть змінити свій запах, смак, колір або продукти розпаду, що може спричинити небажані наслідки для шкіри.

рослинних

Термін придатності масел та масел, їх тенденція до згіркнення та окислення, в першу чергу залежить від частки насичених та ненасичених жирних кислот та наявності стабілізуючих, захисних антиоксидантних сполук, таких як напр. вітаміни А та Е або каротиноїди.

Кисень у повітрі реагує з ненасиченими зв’язками жирних кислот, тому насичені жирні кислоти є більш стійкими. Відповідно, масла та масла, багаті насиченими жирними кислотами (наприклад, масло ши, какао-масло, кокосове масло), можуть зберігатися протягом тривалого періоду часу. Подібно до цього масла, багаті лише мононенасиченою олеїновою кислотою, мають відносно вищий термін зберігання та стабільність: напр. мигдальна олія, олія абрикосових кісточок, олія насіння сливи, олія авокадо, олія горіха макадамії. Це особливо актуально, якщо олія також багата вітамінами-антиоксидантами, такими як напр. арганова олія та кунжутна олія. Масла, багаті поліненасиченими жирними кислотами (лінолева кислота, альфа- та гамма-ліноленова кислота), хоча і надзвичайно цінні активні інгредієнти, мають менший термін зберігання. До них належать напр. олія шипшини, олія насіння граната, олія примули вечірньої, олія фундука.

Деякі олії спеціального складу не можуть бути включені до вищезазначеної класифікації. Такий випадок з олією жожоба, яка має видатну окислювальну стабільність і має окислювальну захисну дію в масляних сумішах.

Як впливає теплочутливість на переробку нафти?

Тривалий нагрів може спричинити реакції окислення, подібні прогірканню в оливах. Це особливо вірно для діапазону вище 100-120 ° C, мало характерних для температур близько 70-80 ° C, рекомендованих для емульгування. Те саме можна сказати про вміст вітаміну А та Е. Згідно з літературою, розкладання чутливих до тепла вітамінів починається вище 50 ° C і стає дійсно значним вище 100 ° C. У світлі всього цього, для захисту цінних поліненасичених компонентів жирних кислот та вмісту вітамінів, відносно чутливі до оливи масла (наприклад, масло дикої троянди, масло насіння граната, масло вечірньої примули, лісовий горіх, масло авокадо, масло авокадо, арганової олії) бажано додавати в підігріту вручну емульсію, емульсію на водяній бані або Якщо масло все ще потрібно нагрівати разом з жировою фазою, це слід робити якомога коротше, уникайте перегрівання жирової фази.

Під час приготування косметики з іншої точки зору, але також потрібна обробка какао-масла. Багате насиченими жирними кислотами, масло какао має своєрідну кристалічну структуру, у своєму природному стані воно містить стабільний варіант із температурою плавлення близько 34-35 ° C, тому воно тверде при кімнатній температурі. Його чутливість до тепла полягає в тому, що нагрівання вище 40 ° C може призвести до нижчих (17-22 ° C) модифікацій температури плавлення, в цьому випадку какао-масло твердіше або взагалі не може затвердіти. Тому, якщо можливо, какао-масло розтоплюють, перемішуючи і без того однорідну жирову фазу, вийняту з водяної бані.

Ще одна складність полягає в тому, що косметика, виготовлена ​​з більшою кількістю (не менше 2-3%) розтопленого масла ши, як правило, в’яжеться під час охолодження. Скупчення зумовлене різними кристалізаційними властивостями різних модифікацій кристалічної структури масла ши, а також цінними компонентами фітостерину. Повільно охолоджуючись, компоненти з різною температурою плавлення застигають навколо кількох окремих ядер кристалізації, консистенція косметичного засобу буде м’якшою, легшою для нанесення, але часто містить більші грудочки. Якщо, з іншого боку, розтоплене масло ши безперервно перемішують при охолодженні, або, наприклад, коли його поміщають у холодильник або морозильну камеру, він швидко заморожується, тоді утворюються менші кристали, розташовані навколо кількох насінин. Консистенція косметичного засобу буде твердішою, поверхня стане більш гладкою і рівномірною.

Роль масел у світлочутливості та світлочутливості

Сильне сонячне світло (УФ-випромінювання) або навіть висока літня спека можуть викликати реакції окислення в оліях, багатих ненасиченими жирними кислотами, а утворюються в результаті продукти розпаду можуть викликати подразнення, запалення та пігментні плями. Це явище лежить в основі світлочутливості та фотосенсибілізаційних властивостей масел.

Тому слід уникати використання поліненасичених олій (наприклад, олії дикої троянди, олії насіння граната, олії фундука, олії виноградних кісточок) на відкритих ділянках шкіри. Ці цінні олії активних інгредієнтів розроблені більше для продуктів, призначених для нічного догляду, і не використовуються або використовуються лише в невеликих кількостях у денній косметиці.

Масла, багаті мононенасиченими жирними кислотами та антиоксидантними інгредієнтами (наприклад, мигдальне масло, арганова олія, кунжутна олія, абрикосова олія, олія авокадо, олія горіха макадамії) із стійкими до окислення оліями та маслом (наприклад, масло ши, кокосове масло, какао-масло, какао вершкове масло, какао-масло, какао-масло, також можна безпечно використовувати в косметиці, призначеній для повсякденного денного догляду, але їх використання в сонцезахисних продуктах не рекомендується.

Якщо є можливість, робіть сонцезахисні засоби лише із стійкими до окислення оліями та маслом, сонцезахисними засобами широкого спектра дії (які також забезпечують захист від довгострокової шкідливої ​​дії УФ-випромінювання) та антиоксидантами.