Категорія: При цукровому діабеті
Інгредієнти: 8 яєць 8 дкг фруктози 12 дкг борошна 3 дкг мелених волоських горіхів 2 дкг какао-порошку в тісті 1 пакет розпушувача 4 дл вершків 4 дкг фруктози 2 дкг какао-порошку 5 дкг діабетичного шоколаду 1/2 упаковки їстівного желатину
Спосіб приготування
Яєчні жовтки змішують з 4 дкг фруктози. Збийте білок у тверду піну, додайте решту 4 дкг фруктози і збивайте далі, потім обережно додайте до змішаного яєчного жовтка.
Борошно змішується з розпушувачем, просівається какао-порошок і, нарешті, горіхи. Перемішайте яйця на ложку.
Вилийте у змащений жиром борошняний деко і випікайте повільно. При розряді розріжте навпіл, 2/3 дна та 1/3 верху.
Верхня тарілка змащується шоколадом, розтопленим на пару, і розводиться 2 кавовими ложками олії, а потім ріжеться рівними кубиками.
Вершки сильно збити з 4 дкг фруктози. Поставити в холодильник до використання.
Розчиніть желатин у невеликій каструлі з 2 дл води. Коли воно охолоне, ми капаємо його у збиті вершки, а також просіюємо в нього какао.
Викладіть на нижню основу для тіста і покладіть на неї вже нарізані кубики. Добре охолодити і лише потім нарізати уздовж кубиків.
Загальний вміст поживних речовин: 13945 кДж/3347 ккал, 113,9 г білка, 203,3 г жиру, 259,3 г вуглеводів
Харчовий вміст 1 скибочки: 557 кДж/133 ккал, 4,5 г білка, 8,1 г жиру, 10,3 г вуглеводів