хитрощі

Кальмари на грилі Це одна з моїх улюблених страв, і зараз більше влітку. Дуже типово знайти його в будь-якому меню в пляжних барах всієї Іспанії. Проблема виготовлення кальмарів, приготованих на грилі або грилі, полягає в тому, що багато разів завдяки своєму складу він скручує нас і погано готується, у цьому дописі я розповім, як зробити кальмари ніжними, а коли ми пропускаємо їх через праску, це не Ми "подвоюємося", оскільки це одна з причин, яка викликає більше гніву.

Добре в кальмарах те, що це один з ідеальних продуктів для вживання в раціон, оскільки він дуже низькокалорійний. Кальмар має лише 80 калорій на 100 грам.

Як зробити кальмари ніжними

Один із прийомів, який звик зробити кальмари більш ніжними це залишити його на деякий час замочуючи в молоці. Ми можемо дістати його з холодильника, почистити і залишити в зануреному молоці на півгодини. Після цього ми дуже добре висушимо його абсорбуючим папером.

Ще одна хитрість, яка насправді не є, - це придбати якісний кальмар. Багато разів у нас є кілька в рибному магазині. Я думаю, що немає жодного товару, який би демонстрував таку велику різницю при придбанні того, що має найвищу ціну. У цьому випадку придбайте кальмари вартістю 30 євро за кіло, за ціною філе. Зрозуміло, що це дорого, але я гарантую, що віддавати собі належне це ідеально.

Чим можна супроводжувати кальмарів на грилі

У моєму випадку, як ви можете бачити в цьому дописі, я завжди готую фарш з овочів, перцю та цибулі, який надає йому нотку свіжості. Я також рекомендую вам приготувати хороший салат з помідорів та простих салатів, ви повинні максимально використати цей чудовий інгредієнт.

Рецепти кальмарів

Багато разів я готував рецепти кальмарів. Я захоплений цим інгредієнтом, і я буду дарувати вам свої улюблені страви.

Інгредієнти для приготування кальмарів на грилі

  • 1 великий кальмар на кожних двох людей
  • Сіль
  • 2 часник
  • Свіжа петрушка
  • Половина зеленого болгарського перцю
  • Половина червоного перцю
  • 1 невелика весняна цибулина
  • 1 помідор
  • Оливкова олія
  • Оцет

Як приготувати кальмари на грилі

1. - Перший крок важливий, це ті скорочення, які ми зробимо раніше. Як ви можете бачити на фото, ми спочатку нарізали чисті кальмари кільцями, не доходячи до дна. Перевертаємо його і робимо надріз на кінчику. Я гарантую, що завдяки цим порізам ми не допустимо його згинання на тарілці, коли вона нагріється.

2.- У тертці ми кладемо кальмара спочатку за частину кілець, на дуже сильному вогні. У нас буде це протягом 1 хвилини, а потім з іншого боку ми зробимо те саме. Завжди на дуже сильному вогні.

3. - Для сушіння кальмарів на грилі ми зробимо фарш. Ми подрібнюємо помідор, цибулю і перець, все дуже добре. Приправте оливковою олією, оцтом і сіллю.

Кладемо кальмари з салатом збоку і робимо пюре з петрушки та часнику, яким будемо заправляти кальмарів. Гарантую, що це один з найкращих способів приймати кальмари.