У першій частині нашої серії ми розглянули продукти, що не містять лактози, і те, наскільки здоровішою їжею стає дорожче, якщо когось змушують їсти спеціально „безкоштовну” їжу. Тепер ми розглядаємо продукти, що не містять глютену, за тим самим принципом: ми запитали у великих мереж магазинів, скільки коштують їхні продукти, що не містять глютену, і порівняли їх із продуктами, які відповідають нормальному харчуванню: різниця дивовижна.

народні

Той, хто страждає харчовою непереносимістю або алергією, якщо він хоче дотримуватися помірної дієти і не хоче відмовлятися від споживання даної групи продуктів харчування, безумовно, понесе додаткові витрати. Для кожного, хто щодня здійснює покупки, також є факт, що продукти без глютену коштують дорожче, ніж невільні продукти. Діагноз, який діагностує лікар, підтримується державою податковим кредитом, ставка якого завжди становить 5 відсотків мінімальної заробітної плати, чинної в даному році на місяць, тож цього року вона становить 89 400 форинтів на рік. Однак чи покриває ця сума додаткові витрати на дієту? Ось чого ми пішли.

Вас це також може зацікавити!

Оскільки Аліз Ерделі-Сіпос є дієтологом та дієтологом він розповів нашій газеті раніше: це не рішення, якщо у випадку харчової чутливості або алергії хтось взагалі не споживає цю групу продуктів, оскільки той, хто, наприклад, чутливий до глютену і не їсть хліб, відчує нестачу іншої їжі групи. Єдина проблема цього полягає в тому, що навіть якщо ви вживаєте більше м’ясних продуктів або молочних продуктів, відчуття ситості втрачається.

- - сказав фахівець. Неможливо точно сказати, скільки в Угорщині людей, чутливих до глютену, оскільки багатьом людям не поставили діагноз або не обов’язково користуються податковим кредитом для тих, хто чутливий, тож ви можете лише здогадуватися. Однак цілком ймовірно, що, як і діабетики, щонайменше 10 відсотків угорців страждають. Деякі люди навіть не відвідували лікаря, але вони знають, що вони чутливі до глютену, оскільки це можна визначити за допомогою швидкого тесту в кілька тисяч форинтів. Таким чином, десятки тисяч угорців, ймовірно, дотримуються дієти без глютену.

Вас це також може зацікавити!

Не лише ті, у кого діагностовано розлад травлення/всмоктування, споживають «безкоштовні» продукти, але й ті, хто діє, що дотримується різних здорових дієт. Аліз із Трансільванії-Сіпос наголосив, що "припущення полягає в тому, що ті, хто не страждає хворобою, не повинні дотримуватися різних безкоштовних дієт", у будь-якому випадку зростає попит на різні продукти без глютену, лактози та цукру. На це відреагувала і угорська мережа магазинів: з кожним роком для покупців доступний ширший вибір.

Скільки продуктів без глютену можна придбати в кожному магазині?

ALDI повідомляє, що пропонує майже 70 продуктів без глютену та близько 50-50 продуктів без лактози та цукру. Більше половини продуктів, що не містять глютену, належать до групи холодних нарізок та м'ясних виробів, тоді як інша значна частина - це хліб та хлібобулочні вироби та основні продукти харчування, такі як борошно та макарони, але багато продуктів, пов'язаних із сніданком, таких як каші та мюслі морозиво без глютену також доступне протягом літнього сезону.

На сьогодні Lidl пропонує 13 різних безглютенових продуктів, включаючи основні продукти: борошняні суміші, свіжу випічку, але також готові страви. Солодкі та пікантні закуски, такі як шоколадне печиво, чіпси та сирні талери, також є серед продуктів. Вони також повідомили Money Center, що незабаром будуть представлені нові продукти, такі як раковини какао без глютену або кільця цибулі.

SPAR повідомив про майже 230 продуктів, що не містять глютену, і навіть не включають свіжих продуктів. Розподіл їх за кожною групою продуктів такий: пропонується 20 швидкозаморожених продуктів, 30 інгредієнтів для випічки, борошно, 25 видів хлібобулочних виробів, 20 видів безглютенових макаронних виробів і соусів, 30 видів мюслі та каш. . Клієнти можуть вибрати серед 100 продуктів, що не містять глютену, серед закусок, десертів та шоколадних цукерок, а в магазині також є 4 види безглютенового пива.

Згідно з Інтернет-магазином Tesco, в ньому розміщено 100 видів продуктів, що не містять глютену, 57 з яких відносяться до категорії солодощів та закусок. До продуктів, що не містять глютену, належать також дитяче харчування, інгредієнти для випічки та приготування їжі, заморожені продукти та безалкогольні напої.

На сьогодні Auchan повідомив про значний асортимент продукції, в якому представлено понад 350 продуктів без глютену. З них 250 - це довговічні та сухі товари, а 100 - свіжі, такі як мірелітові вироби, молоко, м’ясні вироби, готові страви та хлібобулочні вироби. Безглютенові продукти в загальній складності 21 асортименту (крупи, борошно, макаронні вироби, кондитерські вироби, напої для сніданку, макарони, пікантні закуски, солодкі закуски, м'ясні вироби, міреліт, готові страви, хліб та вишукана випічка, сезонні солодощі, супові порошки, продукти для сніданку, спеціальні продукти, олії, борошно, алкогольні та безалкогольні напої).

Скільки це?

У SPAR найдешевший безглютеновий хліб - 500 форинтів, тоді як найдорожчий - 1300 форинтів. У пропозиції інтернет-магазину ми бачимо, що 2 міні-багети (150 г), наприклад 859 форинтів, безглютеновий тост-хліб 569-639 форинтів. Згідно із заявою мережі, ціна на борошно становить від 500 до 1700 форинтів. Серед безглютенових закусок найдешевший продукт - 100 форинтів, а найдорожчий - 1700 форинтів. Маленький мішок кукурудзяних або пшоних кульок коштує 119-269 форинтів, скибочки мюслі 159 форинтів, панірувальні сухарі (45 г) 289 форинтів у веб-магазині. Шоколадне печиво без глютену (130 г) становить 519 форинтів. Існує кілька видів безглютенових макаронних виробів нашої власної марки за 699 ​​форинтів (500 г).

Печиво SPAR з шоколадними шматочками коштує 299 форинтів (150 г), тож воно коштує майже вдвічі дешевше, ніж найдешевший сорт безглютенового шоколадного печива на кілограм. 45-грамовий хліб без глютену коштує 289 форинтів, а соляна паличка SPAR (45 г) - 69 форинтів, тож він на 76 відсотків дешевший. Плитки мюслі власної торгової марки коштують 49 форинтів, що на третину дорожче, ніж продукт без глютену.

У веб-магазині Tesco безглютенова сольова паличка (45 г) - як SPAR - становить 289 форинтів, коли вона не продається. Кілограм найдешевшого (ГМ) борошна коштує 279 форинтів, 180-грамове вівсяне печиво коштує 499 форинтів, а найдешевше молоко та темні шоколадні цукерки коштують 509 форинтів. Безглютенові макарони для спагетті (500 г) коштують 525 форинтів, тоді як макарони власної марки (4 яйця) коштують 239 форинтів, навіть не вдвічі менше. Харчовий та молочний шоколад Tesco коштує 199 форинтів, що на 60 відсотків дешевше найдешевшого безглютенового продукту. Закусочне печиво з різними смаками, приблизно 180 грамів, варіюється від 200 до 250 форинтів. Отже, вони на 50-60 відсотків дешевші за найдешевші печива, що пропонуються без глютену. За даними ОГС, середня споживча ціна на кілограм тонкого борошна цього року коливалась між 157 і 160 форинтами, ГМ борошно дорожче за це на 40 відсотків.

Ми дізналися від Ахана, що наш найдешевший хліб без глютену становить приблизно. Він коштує 400, найдорожчий - понад 1300 форинтів. Найдешевше безкоштовне борошно коштує майже 300, найдорожче - майже 2000 форинтів, а печиво - від 400 до 1400 форинтів. Середня ціна за кілограм білого хліба в липні становила 308 форинтів (283 форинта для напівкоричного хліба) і 158 форинтів для борошна. Найдешевша домашня упаковка печива Auchan (200 г) коштує 109 форинтів, але пісочне печиво зі смаком 180 грамів також коштує 165 форинтів. Це означає, що безкоштовні продукти на 60 - 80 відсотків дорожчі за ті, що також містять клейковину.

Lidl пропонує 250 грамів Castello Free з безглютенового нарізаного батона за 549 ​​форинтів, 1 кг безглютенової борошняної суміші Castello коштує 999 форинтів, тоді як безглютенові солоні булочки (240 г) коштують 699 форинтів. Отже, приблизно в 7 разів більше, ніж хліба, в 6 разів більше, ніж борошна, і в 3-4 рази більше, ніж печива, якщо мова йде про продукт без глютену.

За даними ОГС, угорські домогосподарства витрачали на хліб та інші крупи на місяць 3 647 форинтів за даними першого півріччя 2018 року. На практиці хліб та хлібобулочні вироби - це найбільші видатки в межах груп продуктів харчування, також випереджаючи суми, призначені для овочів та фруктів (2750 і 1742 форинтів), свинини та птиці (1654 і 1527 форинтів) та молочні продукти (994 форинтів). У 2017 році кількість зернових на душу населення, що споживається домашніми господарствами (86,3 кілограма), була подібною до попереднього року, протягом якого споживання хліба дещо зменшилось (з 37 до 36,7 кілограма), а випічки - на 11,3%, зросло до 16,2 кілограмів.

Наскільки дорожче щорічно харчуватися без глютену, можна лише оцінити, як і дієта без лактози. З вищевикладеного видно, що навіть якщо ми купуємо найдешевші продукти без глютену та купуємо їх у великих мережах магазинів, ми все одно витрачаємо на 40 - 60 відсотків більше, а в деяких категоріях продуктів безглютенові продукти можуть становити 70 на 80 відсотків дорожче. Найбільш вражаючою є ціна на хліб, який є основною їжею, проте, порівняно із середньою ціною на кілограм білого хліба, це може становити від 8 до 10 разів і більше. Не кажучи вже про товари, які важко було б порівняти: різні вироби без глютену, мюслі, солодощі, м’ясні вироби, заморожені товари тощо. ціноутворення. Загалом, також здається, що безкоштовна дієта набагато дорожча.

За даними ОГС, домогосподарства витрачають в середньому 43 764 форинтів на хліб та інші крупи. Якби безглютенові продукти коштували лише на 50 відсотків, то лише придбання основних продуктів харчування коштувало б понад 20 000 форинтів на рік. Однак, якщо помножити лише середньорічне споживання хліба: ми витрачаємо 11 300 форинтів за 36,7 кілограма, тоді як така ж кількість безглютенового хліба коштуватиме більше 80 000 форинтів на рік, навіть якщо ми шукаємо більш дешевого рішення.