Безглютенова борошняна суміш для випічки домашнього хліба. Містить повільно всмоктувані вуглеводи.
Без глютену, без молока, без яєць, без дріжджів, без сої, без кукурудзи, без картоплі, без рису, без випічки, без додавання олії домашній хліб можна спекти з борошняної суміші, яка залишається м’якою навіть через кілька днів.
100 грам готового хліба Значення ГІ: 27 (за рецептом нижче)
Ми не використовуємо продукти тваринного походження для своєї продукції, тому ми гарантовано не маємо забруднень веган Лінійка продуктів Safi Free.
Інгредієнти: Борошно гречане борошно, борошно тапіока, пшоно, борошно з насіння подорожника, борошно з бамбукових волокон, наповнювач: карбонати натрію (харчова сода), регулятор кислотності: лимонна кислота
100 г натурального хліба *
1340 кДж (317,5 ккал)
758 кДж (180 ккал) *
- з яких насичені жирні кислоти:
- з них цукри (1):
* за рецептом нижче (змащений 1 г кокосової олії)
(1): природний цукор у борошні
Дані носять лише інформаційний характер!
Рецепт ароматного домашнього короваю з хрусткою шкаралупою
Інгредієнти (приблизно на 500 г хліба):
· 270 г домашньої хлібної борошняної суміші без сафі
· 3 г гімалайської солі (може змінюватися залежно від смаку та солі)
· 40 г свіжовичавленого 100% лимонного соку
· 300 г теплої води
Змішайте лимонний сік і сіль у воді, потім додайте 270 г борошняної суміші і вимісіть, потім замісіть тісто (близько 2 хвилин).
Дайте тісту відпочити протягом 5 хвилин, а потім вимісіть через борошняну поверхню (приблизно 5 г борошна) (щоб зовнішня поверхня залишалася злегка борошнистою).
Поверх хліба намажте 1 грам кокосової олії.
Нарешті, випікайте в розігрітій гарячій духовці при 200 градусах протягом 65 хвилин.
Дайте охолонути на решітці і лише потім наріжте.
- За винятком духовки, скоринка хліба може здаватися занадто твердою, але вона за кілька хвилин розм’якне і стане приємно хрусткою.
- 8 дБ. булочки або круасани можна сформувати з вищезазначеного тіста, тим самим скорочуючи час випікання до 40 хвилин.
- Його можна заморозити після випікання, він знову стане м’яким після розморожування.