За даними RAE, тапа - це невелика порція деякої їжі, яка подається як супровід до напою, а Іспанія створила мистецтво концепції, яка перетнула кордони.

Встановлення походження тапас настільки ж складне, як і вибір найкращого з усіх. Смак різноманітний, і це якраз головний урок, який повинен вийняти закусочний: навіщо обирати такий, коли ви зможете насолодитися всіма ними. І, починаючи від самого класичного і закінчуючи найсучаснішим тапас, варіантів майже нескінченно.

суперечлива

Згідно зі словником Королівської іспанської академії, тапа - це невелика порція деякої їжі, яка подається як супровід до напою І його вплив на іспанську гастрономію такий, що немислимо не знайти різних пропозицій залежно від території чи регіону.

Що ще, - це концепція, яка перетнула кордони, щоб стати візитною карткою, і сьогодні вони становлять справжню привабливість для мільйонів туристів, які відвідують нас. Такий його вплив на те, що існують маршрути тапас, всесвітній день тапас та сотні ресторанів по всьому світу, які пропонують їх як невід’ємну частину свого меню.

В Іспанії вони необхідні. Тапас став одним із найбільш усталених захоплень серед звичаїв населення тому що розмова обтікає тапас. Це спосіб зрозуміти соціальні стосунки та справжню гастрономічну розкіш, доступну всім, чия еволюція останнім часом може безпосередньо вважатися мистецтвом.

Спільний веб-сайт Taste Atlas, енциклопедія смаків, світовий атлас традиційних страв, місцевих інгредієнтів та автентичних ресторанів, присвячує повний розділ іспанським тапас і створив інфографіки, де ви можете побачити, які найпопулярніші залежно від автономної громади.

І перед тим, як поклястись арамейською мовою, тому що ти не можеш знайти жодного варіанту, який ти вважаєш важливим, майте на увазі, що це все ще список, і як такий він може бути абсолютно неповним. Більше того, якщо ми звернемо увагу на гастрономічне багатство нашої країни і на те, що щодня з’являються нові цікаві варіанти. Хоча так, деякі найбільш представницькі перераховані незалежно від того, чи можуть бути відсутні. Що є.

Упущення, неточності та деякі дурниці

Такий випадок з упущення Балеарських островів або Канарських островів хоча не менш вірно, що в Інтернеті є такі пропозиції, як собразада або тумбет з першого, або зморшкувата картопля з керном пікон чи зеленим моджо та альмогроте з другого. Це також відсутнє, звичайно, відсутність Сеута і меліла. Все сказано.

І якщо, ми також можемо говорити про деякі неточності. Хоча ми погоджуємося з частиною, що стосується тапас, які належать не до якогось конкретного регіону, а до всіх загалом, не менш вірно, що більше одного кинуть руки в голови, тому що Ви можете обговорити концепцію тапа або порції (Крихта екстремадури), якщо є більш представницькі (Morteruelo є ексклюзивним для Куенки, а не для всієї Кастилії-Ла-Манчі), якесь спільне ім'я (не кажіть "фініки, обгорнуті беконом", скажіть насолоди від Ельче) або якщо є безпосередньо кращі варіанти (гільда ​​в країні Басків, мозолі в Мадриді або морська піхота в Мурсії).

Як би там не було, як ми вже вказували раніше, проблема списків полягає в тому, що вони ніколи не складаються на всі смаки і якщо походження неточної характеристики гастрономії регіону виходить за наші межі, як це буває, певне незнання є навіть нормальним. У будь-якому випадку, Ми можемо відмітити вправу, проведену «Атласом смаку», як правильну, оскільки, крім конкретного, вона досягає успіху, коли справа доходить до надання належної сутності іспанським тапас І чому б не сказати це, нас не можуть вразити багато спільних пропозицій, які дають загальне уявлення про те, що можна знайти в барах на всій національній території. Вони будуть точно налаштовані.