Він не перетворюється на м’язи і не розбавляється в сечі. Дослідження показує, куди потрапляє більша частина

Одне з найпоширеніших непорозумінь щодо спалювання жиру стосується ліпіди і, зокрема, до процесу трансформації, який вони відчувають, коли ми починаємо дієту для схуднення або фізичних вправ. Ти думаєш, жирний перетворюється на енергію, м’язи, піт. Що усувається через сечу або через сльози? Можливо, ваша думка розділена між усіма цими можливостями. "Досі існують численні помилкові або неповні непорозуміння, пов'язані з харчовими знаннями, які слід уточнювати та уточнювати", - каже Сільвія Лоренте, експерт з фізіології факультету фармації та харчування Університету Наварри.

куди

Однак є певне пояснення, якого у вас, напевно, не було, те, яке надали дослідник Рубен Меерман та професор Ендрю Дж. Браун з Університету Нового Південного Уельсу (Сідней, Австралія): під час схуднення жирове тіло закінчується в форма вуглекислий газ і виводиться через легені.

Від талії до атмосфери

Чи означає це, що бекон, ковбаси та полворони свят цього Різдва в кінцевому підсумку стануть частиною повітря, яке нас оточує? Здається. Принаймні це те, що випливає з дослідження австралійських вчених, опублікованого в British Medical Journal. Робота робить висновок, що для втрати 10 кілограмів жиру потрібно вдихати 29 кілограмів кисню, і цей метаболічний процес утворює в цілому 28 кілограмів вуглекислого газу та 11 літрів води. Щоб дійти такого висновку, вчені розглядали втрату ваги з біохімічної точки зору. Вони відстежили кожен атом, який втрачається в жирі, і виявили, що з 10 кілограмів видаленого жиру 8,4 кілограми видихаються у вигляді CO2 через легені.

Не тільки вуглекислий газ

Лоренте попереджає, що це не єдине перетворення. Він також трансформується у воду та енергію. "Втрата жиру в нашому тілі пов'язана з тим, що він використовується як паливо для виробництва енергії, яка буде використана нашими клітинами", пояснює експерт, який нагадує нам, що "якщо ця енергія, що потрапляє в організм, більша, ніж ця споживаний, надлишок, що утворюється, буде зберігатися у вигляді жиру і, якщо з часом підтримуватись, призведе до надмірної ваги та ожиріння ".

Тож частина цих проклятих накопичених жирів перетвориться на вуглекислий газ, частина води та частина енергії. Але як щодо м’язів? Чи не правда, що вправи перетворюють провисання любовних ручок на твердий, твердий пояс живота? "Не правильно говорити, що жир стає м'язом", - говорить Лоренте. "Жир перетворюється в енергію в різних органах, одним з яких є м'язи. Але не годиться говорити, що жир стає м’язом ". І ні, сеча та піт - не інший шлях втечі. "Через піт, сечу або інші рідини в організмі головним чином виводиться вода", канава.

Що ми маємо на увазі під спалюванням жиру?

Чи спалюються накопичені ліпіди всередині нас? Чи ми «спалюємо» відбивні, які їмо на вечерю? А як щодо тапас на вихідних? Що саме ми маємо на увазі під дієсловом «спалити»? "Використання цього виразу відноситься до використання (окислення) жиру для отримання енергії", - пояснює професор Сільвія Лоренте, фахівець з фізіології факультету фармації та харчування Університету Наварри. Процес, який відбувається під час фізичних вправ і який експерт описує наступним чином:" Коли ми робимо вправи, наше тіло потребує більшої кількості енергії, ніж за звичайних умов. Коли це трапляється, ми звертаємось до родовища енергії такі як жир і ліполіз або розпад жиру ". Результат полягає в тому, що він перетворюється на СО2 і енергетичне паливо, необхідне іншим органам.