Назва цієї рослини еволюціонувало, а її нинішня міжнародна форма - помідор - використовувалася лише в 19 столітті. Міжнародна назва походить від ацтекської мови, де називали рослину ксітоматл.
Їстівні помідори походять з Центральної Америки та Південної Америки, а дикі форми томатів зустрічаються від Північної Чилі до Венесуели. Найбільша різноманітність культурних форм виявляється в Центральній Америці. Їх культивували там ацтеки і майя, приблизно з 200 р. До н. Насіння помідорів було знайдено під час розкопок на південь від Мехіко, в печерах у долині Теуакан.
Помідори були завезені в Європу в 1498 році Христофором Колумбом, зокрема до Іспанії та Португалії.
На кухні
Їх використовують у соусах та різних овочевих стравах. Вони досить солоні, тому їжа не потребує багато солі.
Для відсотків
У 17-18 століттях помідор вважався переважно декоративною рослиною, відомо лише декілька випадків його використання в медицині. Переклад книги англійською мовою Повна трав'яна однак там зазначено, що в 1719 р. їстівний помідор використовувався переважно в Італії. Наприкінці 18 століття помідори стали застосовувати у звичайній кухні. Близько 1900 року помідор поширився до Німеччини і використовувався переважно в південній частині Німеччини для приготування соків, супів та різноманітних салатів.