Палео безумство розпочалось у 2002 році в Америці. З книги тамтешнього дослідника Лорана Кордейна здорові претенденти дізналися, що найкраще повернутися до раціону доісторичної людини. В Угорщині книга психолога Габора Сенді - хоча на ту саму тему

суть

Той, хто їсть лише ті продукти, які люди палеолітичного віку матимуть довше життя, ніж ті, хто набиває себе рафінованим борошном, цукром, кукурудзою та іншими «новими» продуктами. І так - тут “начинка”, тобто звичайна їжа, теж звичка відкидати, оскільки доісторична людина добре жила, коли вбивала тварину. Потім він нічого не скидав днями, тижнями, тож був голодний. Тому ті, хто живе вони споживають мало калорій. Скептики стверджують, що доісторична людина до цього моменту навіть не жила. І справді, перший ключовий момент їхньої аргументаційної системи: доісторична людина прожила ледве 30-40 років. Але - прихильників цієї тези до цього тягають - його життя вкоротили не через недоїдання, а через те, що він зазнав різних нещасних випадків. Або інфекційне захворювання збило його з ніг. Той, хто вижив, навпаки, був дуже здоровим. Принаймні про це свідчать дослідження древніх кісток. Немає даних про остеопороз, серцево-судинні захворювання недостатньо відомі, а рак не є природним.

Харчова еволюція

Вчені також виявили, що для сучасної дієти потрібно значно більше інсуліну, ніж для традиційної палеолітичної дієти, суть якої полягає в тому, щоб їсти якомога більше м’яса та овочів і зберігати якомога менше хлібобулочних виробів, макаронних виробів, мюслі та солодощів. Людський організм не був готовий до постійного, високого вуглеводного навантаження під час еволюції, тому коливання, але все ще високий рівень інсуліну змушує клітини захищатися від надмірного споживання цукру, і в крові все більше і більше. Ви можете деякий час тримати свій рівень цукру в крові під контролем, тоді ваша підшлункова залоза відмовиться від боротьби і розвинеться діабет. Якщо ви хочете жити здоровим життям, мінімізуйте продукти, які є продуктами «сучасної епохи». І бажано швидко один раз на тиждень. Голод особливо корисний для клітин і продовжує ваше життя на роки. Рекомендована література: Габор Сенді: Палеолітичне харчування (видавництво Яффа, 2009)