Що їсть домашня птиця? Як правильно вирощувати курей, гусей, індиків, качок? Як курка матиме приємний жовтий колір шкіри? Що може зробити їх м’ясо ще смачнішим? Якщо ви думаєте про птахівництво, обов’язково прочитайте цю статтю!
Що їсть домашня птиця?
Як золоте правило, пам’ятаймо це
птахівництво засноване на надійних, якісних кормах.
Для птахівництва надзвичайно важливо, щоб угорська птиця вирощувалась на надзвичайно якісних та безпечних кормах. Виробництво зернових та кукурудзи є сприятливою основою для птахівництва як за кількістю, так і за якістю та ціною.
Вітчизняні споживачі, на відміну від деяких європейських країн, віддають перевагу курячому з жовтою шкірою. Тварини, яких годують кукурудзою, мають приємний жовтий колір шкіри, оскільки барвник у (жовтій) кукурудзі чудово підходить для фарбування шкіри курей. Багатий каротином шрот люцерни, оксикаротеноїдні барвники в зеленому кормі також можуть сприяти жовтуватому кольору курячої шкіри, але їх ефект значно відстає від ефекту кукурудзи.
| Він знав? |
| Цікавим спостереженням є те, що самки курей краще використовують барвники, ніж самці. |
Якість та тип споживаного корму сильно впливає не тільки на колір шкіри птиці, а й на смак м’яса птиці.
В Угорщині для корму птиці використовують корми кукурудзи, пшениці, ячменю та рослинних білків, які позитивно впливають на смак курячого м’яса. Однак деякі рослини, багаті на ефірні олії (аніс, кмин, коріандр), можуть розвинути приємний смак м’яса як кормової добавки.
Додаючи тваринам як добавку, аніс, коріандр та кмин також можуть створити приємний смак м’яса.
Як вирощувати птицю?
Первинні заводчики тісно контактують з материнськими фермами, а також допомагають своїм партнерам за допомогою експертних консультацій, ветеринарних, кормових та інших послуг. Важливим елементом системи зв'язків є безперервний збір, аналіз даних про експлуатаційні показники та покращення продуктивності за допомогою зворотного зв'язку. Племінні та батьківські ферми або асоціюються зі своїми, або останні з часто незалежними інкубаторами, але в обох формах відповідно до суворої біологічної та гігієнічної системи. Інкубатори оснащені сучасними високотехнологічними машинами.
Давайте розглянемо за видами:
- Умови птахівництва різняться залежно від потреб кожного виду.
- Курей-бройлерів, індиків та мускусних качок вирощують в інтенсивних вольєрах із кондиціонером та конюшнями, оснащеними сучасним обладнанням для поїння та годівлі.
- Гуси та пекінські качки утримуються в природному середовищі.
- М’ясних гусей та печінкових гусей також вирощують на відкритому повітрі перед відгодівлею.
- Цесарки природним чином вирощуються на невеликих фермах.
Для ефективного та здорового виховання необхідно враховувати багато факторів та стандартів технології вирощування, напр. щільність установки, вимоги до годівлі та поливу, вимоги до температури та освітлення, вентиляційна потужність (вимоги до повітряного простору) та необхідна кількість корму.