Назва - не радикальне басконське прислів'я, а реальність: цього року в Іспанії було більше свиней (50 мільйонів), ніж людей (46,5 мільйона), пише Guardian.

води день

Тільки для порівняння: в Угорщині - де угорці виснажуються протягом тридцяти років, зараз у нас може бути приблизно 9,8 млн. Свиней - за оцінками, 2,9 млн. Свиней у 2017 році.

Звичайно, сам по собі свинарський сектор не обов'язково є проблемою для зростання, але протягом багатьох років іспанська м'ясна промисловість вибухувала бурхливими скандалами, тоді як вплив свинарської промисловості на довкілля у розмірі 6 мільярдів євро спричиняє все більше і більше серйозні проблеми.

Вирощування свиней вимагає в середньому 15 літрів води на день, тому іспанські свині споживають таку ж кількість води на день, як три великих іспанських міста (Севілья, Сарагоса, Аліканте), тоді як країна страждає від посухи.

І хоча іспанська шинка відома далеко і широко, виготовляти варення високої якості в об’ємно інтенсивній промисловості стає все важче: немає ні часу, ні площі для свиней з жолудів. (В Іспанії шинку можна сертифікувати як ibericó, лише якщо вона відповідає певним вимогам, наприклад, звільнення свині на кілька місяців перед забоєм, а потім сушіння м’яса протягом 36 місяців.)

Продовжуються продовольчі скандали, корупція в секторі, злочинні організації осідають на галузі.

Боротячись із серйозною нестачею робочої сили, де не лише умови життя тварин, а й працівники, що працюють, є низькими, зарплата дуже низька.

Забій свиней в Бурго-де-Осма, Кастилія, січень 2018 р. Фото: Альваро Фуенте/NurPhoto

Іспанці споживають 21 кг свинини на рік, завдяки чому вони їдять свинину. Це було з римських часів, навіть тоді римські книжники високо оцінювали якість іспанської свинини. Потім споживання свинини, за часів мавританського панування, стало рухом опору з відвертою релігійною символікою проти завойовників-мусульман. (Опікун)

2020 рік був надзвичайним. Епідемія коронавірусу та поглиблення економічної кризи, що настала, поставили нас усіх на випробування, і уряд також використав цю важку кризу для подальшого посилення своєї безпрецедентної сили.

Однак завдяки читачам 444 не тільки вижив, але й зміг зміцніти. Приїхали п’ять нових співробітників, п’ять нових блогів, почалися регулярні подкасти, другий макрос завершено, наші нові інформаційні бюлетені готуються щотижня та щодня, а не до речі: наш трафік також збільшився.

Для того, щоб газета продовжувала працювати та розширюватися у стабільних, передбачуваних рамках, ми запустимо нову систему в 2021 році. Будуть ексклюзивні статті, інформаційні бюлетені та багато інших переваг.

Приєднуйтесь, будьте поруч з нами, станьте членом спільноти 444 та сприяйте зростанню вільної угорської преси!