якщо

Згідно з недавнім дослідженням, вам потрібно кардинально змінити свій раціон, щоб захистити здоров’я людського тіла та планети.

Їжа, яку ми їмо, і те, як ми виробляємо їжу, впливають на здоров'я людей і планети в цілому, за словами Тіма Ленга з Лондонського університету, "але в обох відносинах ми йдемо на дуже поганий шлях в момент ”.

Багато типів хронічних захворювань, таких як ожиріння, діабет, гіпотрофія та рак, пов'язані з неправильним харчуванням. Дослідники стверджують, що нездорове харчування в даний час є причиною більшої кількості смертей та захворювань у всьому світі, ніж незахищений секс, вживання алкоголю та наркотиків та спільне вживання тютюнових виробів.

В недавньому дослідженні експерти виявили, що

Якби ми дотримувались цього, тобто дотримувались дієти, яку вони називали планетарним здоров’ям, ми б навіть

  • більше 11 мільйонів передчасної смерті можна запобігти щороку, плюс
  • зменшити викиди парникових газів та
  • ми могли б допомогти захистити землю, водні ресурси та біорізноманіття.

"Глобальну продовольчу систему потрібно трансформувати до такої міри, якої не бачили раніше"

За підрахунками, населення планети досягне 10 мільярдів до 2050 року. Створення здорового, стійкого харчування вимагає кардинальних змін у харчових звичках, поліпшення виробництва їжі та зменшення харчових відходів.

На регіональному рівні все це означало б набагато більш радикальні зміни. Наприклад, жителі Північної Америки споживають майже в 6,5 разів більше червоного м'яса, ніж рекомендована кількість у новій дієті, тоді як південноазіатці споживають на 50 відсотків менше, ніж рекомендується. В африканському регіоні люди їдять в середньому в 7,5 разів більше картоплі та маніоку, ніж рекомендували.

Лангек вважає, що було б дуже безрозсудно сподіватися, що весь світ пристосується до цієї ідеальної дієти. Це пов’язано з тим, що нерівний доступ до їжі унеможливлює запровадження дієти в глобальному масштабі.