фермі

Karc FM було відкладено в Кечкеметі

Коронавірус: В перший день року 1410 нових інфікованих та 114 померлих пацієнтів

"Різдво у Віфлеємі в Кечкеметі" закінчилось

Державний секретар ITM: На сьогодні досягнуто 15 мільярдів форинтів у рамках галузевої програми субсидування заробітної плати

Дьєрдь Матолчі: Ми знову стали передовиком з армійського водія

Було досягнуто домовленості про систему відносин після Brexit

  • Футбол
  • Баскетбол
  • Гандбол
  • Волейбол
  • Водне поло
  • Велосипед
  • Інший

Спортивна школа Кечкемет підняла кількох чемпіонів і в 2020 році

Наші кошики здобули дуже важливу перемогу проти DEAC

Дунайський асфальт-DTKH Кечкемет закриває 2020 рік проти DEAC

Папа Франциск закликав до миру та турботи серед людей у ​​новорічній промові

Тож давайте заклинати здоров’я, щастя та удачу до 2021 року

Поцілунок і нічого іншого: вони провели репетицію оперети

У Кецелі автомобіль зіткнувся з огорожею

Феєрверк міг спричинити пожежу в Тисаалпарі

Він пролетів круговим рухом на BMW Video

  • Свіжі галереї
  • Краса Кечкемету
  • Краса столу
  • Таблиця 2016
  • Таблиця 2017
  • Таблиця 2018
  • Таблиця 2019
  • ТАБЛИЦЯ 2020
  • Найкрасивіші наречені 2019 року

Різдво у Віфлеємі закінчилося

Феєрверк може спричинити пожежу

  • Кінотеатр
  • Театр
  • Фестиваль
  • Поп-музика
  • Класична музика
  • Виставка
  • Дитина
  • Спорт
  • Все інше
  • Дозвілля
  • Шоу КТВ

Шоу KTV у неділю, 27 грудня 2020 року

Шоу KTV у суботу, 26 грудня 2020 року

Шоу KTV у п’ятницю, 25 грудня 2020 року

Таке життя на фермі козлів Маріахедь

Лука та Лака познайомились у Кечкеметі. Вони розпочали своє спільне життя в квартирі на 3 поверсі. Задоволені цим, вони придбали милу маленьку будівлю з гарною великою площею, думаючи, що на Мері-Хілл будуть великі вечірки. Планується розпочати самозабезпечення, будуть овочі та тварини, які будуть засипані в котел чи гриль. Тоді життя принесло це по-іншому. Тварини справді існують - майже шістдесят кіз - але котла для смаження м’яса немає. Не можна їсти м’ясо. Є молоко, сир, йогурт. Це місія тварин, що з’являються на фермі козлів Маріахедь, а також місія молодої пари.

“Коли ми придбали цю ділянку, метою було мати можливість виїхати кудись на вихідних. Вечерити, спекти. Потім нам вдалося отримати його порівняно дешево, і ми вирішили, що якщо ми витратимо річну оренду, ми можемо зробити це придатним для життя. Тоді краще жити тут, на Маріахеді. І ми думали, якщо ми вже маємо земельну ділянку, яка з часом розширилася, ми заводимо сюди деяких тварин. Звичайно тоді з наміром скоротити. Те, що вони тут впадуть, пасуться, а потім підуть до казана як частина великої вечірки - говорить Ласло Хуньяді про перші кроки.

У дитинстві він проводив літо у своїх бабусь і дідусів, які тримали тварин і займалися фермерським господарством. Йому це сподобалось, але він брав участь у роботі лише здорово, навіть не пам’ятав, що колись зароблятиме на життя тваринництвом. Але так все вийшло, і він не пошкодував.

"Ми виїхали з Лукою і взяли двох козлів". Після весняної покупки до них прийшло ще троє, тож вони стали п’ятьма. Однак співвідношення було досить поганим, оскільки там були дві дівчинки та троє хлопців. Тож, коли почався період кохання, на бідних двох дівчат чинився досить великий тиск. Тоді ми позбулися трьох хлопців. Це був перший і останній забій козла тут у 2014 році. Лака працював інженером-електриком більше десяти років, до середини минулого літа. Потім з’явився козел, який розвивався все більше і більше. Хоча і не планувалося, тварини жили, процвітали та розмножувались. Настільки, що виявилось, що він теж там залишив свою роботу. Але це не сталося за одну ніч!

"Ми спочатку не пили молока, але кошенята і собаки його дуже любили". Тоді ми подумали, що це розкіш - поніжитися з домашніми тваринами. Ми скуштували це, і воно смакувало. Але молока ставало все більше і більше, ми не могли пити стільки, у нас не вистачало місця в холодильнику, тож нам довелося щось вигадувати, щоб утилізувати молоко, що залишилося. Експерти заявили, що найпростіший спосіб зробити це - зробити з нього сир. Наш перший сир насправді не вийшов, але у нас постійно було молоко, тож ми мали можливість експериментувати, і якість ставала все кращою та кращою. Через півроку ми потрапили туди, що знайомі сказали: це настільки добре, що його навіть можна продати. Тоді тварин було небагато, тут мешкало шість-вісім матерів-козлів.

Вони готували смачні сири, усі були задоволені якістю, але думали, що так залишиться на рівні хобі. І тоді спалахнула божественна іскра: ви повинні розрахувати кількість молока на місяць, яке виходить із кількості товару, що дорівнює місячній зарплаті. Відповідно, вони повністю свідомо почали розробляти запас, щоб вистачило кількості на наступну весну.

- Після двох років спроб розвитку стада ми побудували 25-30 вівцематок. Потім я читав речі в Інтернеті з книг, а також був фонд бабусь і дідусів. Я знав, що їсть коза, це спереду, ззаду ... де ми взяли перших двох козлів, вони також сказали мені, що їм давати, яка основна інформація про утримання кіз. Отже, тварини в порядку, продукти можуть походити з їх молока, а не м’яса! - створені.

Лака каже, що їй подобається експериментувати у всьому, якщо її щось зачіпає, вона намагається це докладно з’ясувати, тож це на кухні, де сьогодні вона не тільки готує, а й робить чудові сири та йогурти. Він прочитав усі угорські книги про сир, переглянув усі веб-сайти про угорські сири, а потім і іноземці. Саме тоді їм вдалося поставити виробництво сиру на ділову основу, і з’явилася структура товарного асортименту: мета - мати 4-5 видів сиру та кілька ароматизованих йогуртів поза молоком.

- Що означало труднощі на початку, що Кечкемет даремно є ринковим містом, принаймні історично склалося, що їжу вже неможливо отримати. Спочатку ми пройшли 20-25 кілометрів для тюків, а потім за ці роки виробили те, що можна отримати з цього району. Отже, ми маємо поблизу фіксовані джерела постачання, які дають хорошу якість, не б’ють і не вимагають подвійної ціни.

Існує також потреба у великій кількості якісних кормів, оскільки зараз на фермі майже шістдесят кіз (28 матерів, 2 бакси та 28 козенят). Вони з'їдають 60 фунтів стирання на день і споживають великий тюк круглого тижня на тиждень. Але де межа? Чи хочуть вони встановити ліміт?

[Стаття продовжиться після оголошення! ]

- Ми обмежили не кількість людей, а кількість молока на день. Було б добре, якби ця щоденна сума збиралася якомога менше людей. В даний час це 50 літрів молока на день, що ми встановили як межу мрії. І ми розвиваємо цей запас, завжди зберігаючи найкраще та його відтворення, які завжди залишаються в кінці рядка, ми продаємо їх. Звичайно, з останніми теж проблем немає, вони просто не дають стільки молока, скільки нам потрібно. Потрібно позбуватись хлопців щороку, бо для 40-50 матерів достатньо однієї кози. Таким чином, вони залишають ферму у віці від двох до трьох місяців.

Будь-хто може простежити за життям ферми Маріахегі Кецке у соціальних мережах. Послідовники вже могли бачити народження в прямому ефірі, але вони також могли підтримати крихітну дитину для виживання та відновлення. Але найхарактерніше для життя козячої ферми - це радість, любов і веселість, що випромінюються двома господарями, що переплітає повсякденне життя, так би мовити, підсолоджує козяче молоко. Є. Зображення, історії та переживання, опубліковані у Facebook та Instagram, в основному пов’язані з Лукою.

- Соціальні медіа нам дуже допомагають, це найпростіший спосіб зв’язатися з людьми та зв’язатися з ними. Сьогодні завдяки цьому три чи чотири сім’ї відвідують нас у вихідні, щоб разом зі своїми дітьми вийти з метушні великого міста та отримати досвід, - каже Лука Лорінч, яка, будучи художником-кераміком, переживає щоденні пригоди домашні тварини навіть інтенсивніше, ніж Лака.

«Для мене ця близькість до природи була абсолютно новим досвідом. Тому що коли людина виростає на панелі в житловому масиві, вона відчуває це почуття життя лише в книгах чи фільмах. Коли ти живеш із тваринами, коли ти повинен піклуватися про них ... це зовсім інші стосунки з природою. Мені дуже сподобався перший момент, але мушу сказати, спочатку були дуже важкі часи, коли здебільшого страх панував над людиною. Це, сер, я не знаю, що робити в конкретній ситуації. Потім, коли ви маєте з ними справу все більше і більше, і вони стають все ближчими і ближчими до вас, все стає таким природним. Коли ви вириваєтеся з повсякденного режиму і опиняєтесь між ними, раптом ви усвідомлюєте, що минуло вже близько трьох годин, спостерігаючи за ними з посмішкою, спостерігаючи за тим, як працює їхня маленька система, їх маленька спільнота. Бути частиною повсякденного життя магічних істот мене надзвичайно надихає.

Хоча у творі Луки час від часу є мотиви про козу, він каже, що в ньому немає жодної обізнаності. Їх анатомія, їх чудова істота просто інтегровані в роботу художника. Звичайно, з часом, як кераміст, він має все більше і більше завдань, в яких клієнт безпосередньо спирається на те, що його новий спосіб життя додає його душі та роботі.

- Я дуже радий, що місто вже використовує козу в маркетингу, оскільки це також герб Кечкемета. Довгий час Козел не був визнаною твариною, але я радий бачити, що вони починають його обіймати. Той, хто приїде до нас у Маріахедь і проведе з нами кілька годин, швидко відчує, чому ці тварини заслуговують на те, щоб їм було гідно відведено місце в харчовій промисловості.

Лукан і Лакан від цього не залежать. Окрім виготовлення чудових продуктів з козячого молока, проводяться майстер-класи з виробництва сиру, і крім прийому відвідувачів, у майбутньому планується запустити табір для дітей.