Як ви думаєте, чи можете ви також зарядити імунну систему ферментованими продуктами? Наприклад, з кислим капостом.

Квашена капуста, яка дуже популярна в Угорщині, є однією з дуже здорових ферментованих продуктів, вона багата вітамінами та мінералами, а також допомагає підтримувати чутливий баланс кишкової флори. А хороший стан мікробіома впливає на ряд функцій органів.

багато

Квашена капуста популярна у всьому світі

Ферментація - це дуже древній процес приготування та консервування їжі, завдяки якому напої, овочі та фрукти, молочні продукти не тільки мають приємний та тривалий смак, але і дуже корисні для здоров’я. Квашена капуста його споживають майже у всіх частинах світу, Таким чином, це типова їжа у Східній та Центральній Європі, Німеччині та Росії та навіть у деяких частинах Франції та США.

Хоча основа та спосіб приготування скрізь однакові, квашена капуста багато в чому ароматизується спеціями (наприклад, ягодами ялівцю або насінням кмину), фруктами (яблуками, чорницею) або морквою, перцем. Квашена капуста надзвичайно популярна в Угорщині не тільки «сама по собі», як салат, але як інгредієнт приготованих страв є. Щоб скористатися його позитивними ефектами, варто споживати сире.

Ви також можете дотримуватися дієти з квашеною капустою

Сира квашена капуста має дуже низький енергетичний вміст, тому вона може бути ідеальною і для дієтологів, але вона містить більшу кількість вітамінів С, В6 і К, кальцію, магнію, заліза, калію, марганцю та харчових волокон. Під час бродіння в овочах відбуваються процеси, які роблять ці поживні речовини легше доступними для нашого організму, тобто ми можемо їх краще використовувати.

Однак справжня користь квашеної капусти обумовлена ​​корисними бактеріями та ферментами, які в ній містяться вони дуже корисні для травлення, вони допомагають підтримувати або навіть відновлювати здорову флору кишечника, а завдяки цьому вони також покращують функціонування нашої імунної системи. Регулярне вживання квашеної капусти в осінньо-зимовий період може не тільки зменшити ризик розвитку інфекційних захворювань, але і прискорити одужання.!

Ви приймаєте антибіотики? Їжте квашену капусту!

Наприклад, споживання квашеної капусти може бути для них особливо вигідним, які приймають антибіотики, оскільки одним із найпоширеніших побічних ефектів препарату (оскільки він впливає не тільки на хвороботворні, а й на хороші бактерії) є рідший стілець. Регулярне вживання квашеної капусти також зменшує здуття живота і збільшене газоутворення, а також запор - однак, якщо хтось з’їсть її занадто багато, це може створити навантаження на кишечник.!

Підсилювач настрою квашеної капусти?

Кілька досліджень вже розглядали наслідки наша кишкова флора та наш мозок і виявив, що корисні бактерії не тільки підтримують наше травлення або функціонування імунної системи, але також можуть впливати на наш настрій та когнітивні здібності. Якщо хтось регулярно їсть квашену капусту або іншу ферментовану їжу, він може ефективніше боротися з наслідками стресу, покращувати свій настрій, а також зменшувати симптоми тривоги.