Теплий салат з білої квасолі

"Салат простий і різноманітний, готовий за короткий час", - говорить Генрієта Пешковічова у книзі "ЗДОРОВ'Я ШВИДКО".

салат

Ви можете швидко приготувати обід з білої квасолі, якщо його приготували заздалегідь, або можете використовувати банку з натуральним або солоним настоєм. Не можна їсти сиру квасолю. Тому він навіть не входить до сирої кухні, можливо, лише якщо ферментований.

Підходить для: Веганське

Порції: 1 шт

Час підготовки: 15 хв.

Сирі матеріали:

250 г білої квасолі (1 банка)

200 г молодих кабачків

5 листків чой-суми зі стеблами

2 зубчики часнику

2 PL ріпакової олії

жменька червоного шпинату

подрібнений білий або чорний перець

1. Вимийте всі сирі інгредієнти і висушіть салати в тканині. Лук-шалот очищаємо, нарізаємо невеликими кубиками. Натисніть часник або наріжте його скибочками.

2. Виріжте стебла з чой-суми, розріжте їх на шматки по 1 см. Ми також нарізаємо стручковий стручок невеликими кубиками, всередину його не використовуємо, а відкладаємо, наприклад, в томатному соусі. Наріжте кабачки на колесах товщиною близько 5 мм.

3. Нагрійте на великій сковороді кокосовий жир і зробіть з цибулі товсту основу. Цибуля не повинна підгоряти або смажити, вона повинна бути м’якою і м’якою без запаху печіння. Додайте білу квасолю до цибулі і залийте невеликою кількістю настою консервів або води. Вода згущує основу разом із квасолею і одночасно випаровується.

4. Тепер додайте часник, каперси та подрібнені стебла суми. Посоліть і приправте спеціями. Перемішати і зняти з вогню. Сировина повинна бути лише перегрітою, вона не повинна бути нічим схожою. Додайте кабачки і дайте трохи постояти.

5. Ми ніколи не подаємо їжу, яка вариться на холодній тарілці. Нагрійте пластини в духовці, щоб вони були теплими, не дуже гарячими. Також на тарілці подають сирий салат, тому не дозволяйте тендітним листям відразу йти.

6. Покладіть суміш на неглибоку широку тарілку. Спочатку збризніть листя червоного шпинату та хой-сум ріпаковою олією. Ми також можемо використовувати соль для псоріазу для засолювання і, зрештою, капнути все лимонним соком.

Ви можете знайти цей здоровий і швидкий рецепт, який ви можете приготувати легко і протягом 30 хвилин, у бестселері ЗДОРОВО ШВИДКО.