Журналістка та актриса Калені Маргарита Ортега розповідає про важливість здорового життя від споживання органічної їжі. Дізнайтеся, що таке уважне харчування.
Ми всі повинні захищати своє право на кращу дієту, таку, при якій переважає споживання живої їжі, залишаючи осторонь шкідливу дієту - нежиттєздатну для організму -, запропоновану та запропоновану нинішньою харчовою промисловістю з її тисячами продуктів переробки. Це справа, заради якої нам усім доведеться працювати.
Коли можна зрозуміти, що стан здоров'я країни походить від походження її раціону, перспектива змінюється. Однак, здається, ця реальність у країні не враховується. Мені страшно бачити, як у Колумбії, країні з таким величезним сільським простором, ми тримаємось подалі від продуктів, які можуть врятувати нас від поганого здоров’я. Поле не може бути лінією економіки, яку люблять без відданості та розуміння.
Органічне землеробство - це пропозиція, повна переваг для споживачів. Їжа, вирощена традиційним способом (без шкідливих хімічних речовин), яка поважає цінність рослин, яка не виснажує поживні речовини в ґрунті, дбає про джерела води, що дозволяє насолоджуватися їжею за столом без генетичних модифікацій і яка, Як ніщо інше, це може зменшити наше використання медичних послуг, це один із небагатьох шляхів, які ми ще не вивчали.
У Колумбії немає чітких параметрів для розмежування споживачів між "природними" та екологічними. Реклама спонукає нас їсти ненормально і їсти те, що здається, але ні. Але, на щастя, органічні культури ростуть щодня, завдяки попиту свідомих споживачів, які не потрапляють у пастку продовольчого маркетингу.
Ось чому підтримка держави необхідна для формування політики, яка підтримує екологічну роботу на місцях. Економічна система стверджує, що вона звернеться до вироблення стійких ресурсів, щоб зробити ставку на виживання, увічнення виду та збереження повної кишені. Наша країна має величезний сценарій бути першопрохідцем у цій галузі, але короткозорість безпосередності змушує нас продовжувати попередньо встановлене.
Нам потрібен освітній харчовий проект, за допомогою якого ми розуміємо цінність та багатство нашої їжі, важливість свідомого споживача та необхідність регулювання галузі. І, з іншого боку, ми повинні відновлювати їжу, від якої ми відмовляємось, їсти одне і те саме щодня завдяки монокультурам. Ось так ми відсуваємо свою предкову їжу, для якої ми генетично створені, на другий план. Ми їмо забруднені та знежирені продукти, які проїжджають сотні кілометрів, залишаючи величезний вуглецевий слід і гіркий смак для здоров'я тіла і душі.
Терміново потрібно оголосити себе зеленими і зрозуміти, що світ готовий годуватись органічною їжею. Це серйозне питання, справа не в їжі для класної ніші, яка має задоволення експериментувати зі смаками та рецептами. Завжди буде краще годувати дитину полуницею, ніж порошковим соком із ароматом полуниці. Ми повинні визнати своє здоров'я в добробуті землі, надати значення воді, зберегти селянські мережі, підтримувати ринки як оазис соціальної мудрості та винаходити себе з праці селянина.
Дієта, яка містить найбільше кольорів і жвавої їжі, є здоровою. Споживачі, приймаючи рішення про закупівлю, можуть змінити пропозицію. Давайте зрозуміємо, як навчала Хігея (грецька богиня здоров’я), що необхідно пізнавати мистецтво зцілення через мистецтво жити, а жива їжа - це саме життя.