Свинина та залізо

язок

Між ними існує тісний зв’язок свинина та залізо, отже, ця їжа є однією з тих, що не можуть бракувати у здоровому харчуванні.

Залізо - один із мінералів, який необхідний для людського організму. Дбає про окислюють глюкозу і перетворюють її в енергію. Саме з цієї причини, коли нам не вистачає заліза, ми помічаємо, що у нас мало енергії і що навіть найпоширеніші завдання коштують нам дорожче.

Але також залізо нам допомагає хороша робота дихальної системи, утворює гемоглобін у поєднанні з білком і активізує групу вітамінів групи В для стимулювання імунітету та фізичної витривалості.

Органічне м’ясо є хорошим джерелом заліза. Свинина і м’ясо заліза особливо об’єднані в таких шматочках, як печінка та нирки.

Існує міф про те, що свинина багата холестерином, але насправді це дуже здорове біле м’ясо, яке може забезпечити нас залізом та іншими поживними речовинами.

поперек Це одна з частин свині з меншим вмістом жиру і з найбільшою кількістю заліза, вона забезпечує 1,8 мг заліза на 100 грам, стільки ж, скільки філе, худий, М'ясо свинини напівжирний та відбивні.

свинячі рисаки Вони забезпечують велику кількість заліза, 2,5 мг на 100 грамів м’яса. Перебуваючи в ребра кількість заліза менше, 1,0 мг на 100 грам, стільки ж, скільки бекон.

У більш жирних і менш здорових районах споживання заліза менше. Наприклад, поглинаючи 100 грамів бекон це ледве дасть нам 0,9 грама заліза, тоді як 100 грамів бекон вони забезпечать 0,7 мг заліза.

Висновок про взаємозв'язок між свининою та залізом ясний: чим м'ясніший шматок м'яса та здоровіший, тим більше заліза він нам забезпечить.