Нарешті настав сезон свіжих помідорів. Якщо ми можемо їх витримати і вживати їх не так, як вони є, варто спробувати наступні рецепти замість солінь замість солінь з деякими спеціями та іншими овочами:

томатні

Класичний томатний салат

2-3 помідори
1-2 зубчики часнику
половина пучка петрушки
сіль

Розкладіть овочі, нарізані тонкими кільцями (півкільця для полегшення споживання у великих помідорах), на плоскій тарілці. Часник і петрушку наріжте невеликими шматочками і посипте помідорами, посоливши за смаком.

Сік салату також можна полити на шию, в цьому випадку ми додаємо трохи цукру, 1 столову ложку оцту і 2 ложки олії на 1 дл води, добре перемішуємо і даємо салату, залитому ним, трохи постояти.

Томатний салат з цибулею

4-5 помідорів
1 головка червоної цибулини
1 головка цибулини
кілька пасом зеленої цибулі
сіль

Інгредієнти кружляють або нарізають половинками або кубиками за смаком. Змішайте кубики у більшу миску, але красиво прошаруйте кільця, поклавши їх. Сіль і перець росою на ньому і трохи дозрівання не зашкодить у холодильнику. Для цього також можна зробити листя салату, як описано в попередньому рецепті.

Томатний салат зі сметаною

4-5 помідорів
2-3 зубчики часнику
1 склянка сметани
оливкова олія
сіль

Ми рідко стикаємося з цим поєднанням, але той, хто любить кислий салат з огірків, напевно теж сподобається. Помідори порвіть, часник пресуйте часникодавкою, посоліть і добре перемішайте. Додайте крихітну оливкову олію до склянки сметани, добре перемішайте і додайте до помідорів.

Поради Арпада Рача, експерта з овочів та фруктів SPAR

Помідор - це добре, якщо ви посміхнетесь покупцеві! Я думаю, що помідор повинен бути червоним, з твердою м’якоттю та твердою шкірою, з чашолистками, скрученими, як якісь вії. Гроно має бути зеленим із золотистими залозистими волосками. Понюхайте! Я купую помідори Bugac "у Spar, бо ще не розчарувався в цьому. .