Мої поневіряння по Бразилії
Неділя, 19 жовтня 2014 р
Бонус - Moqeqa Capixaba
Додайте до кубиків 1 PL часнику і смажте деякий час.
Або ви також можете з’їсти глибоку сковороду з кришкою, якщо у вас немає оригіналу;)
Додати 2 великі цибулини, нарізані кубиками та паприку (колорау).
Знову смажимо 5 хвилин.
Ми приготуємо рибне філе і креветки, які трохи посолимо і замочимо в соку лайма. Але лайм оранжевий, що надає їжі типовий оранжевий колір. Я не скажу точної суми, але їх не так багато. Креветки в цьому рецепті не є необхідністю, але краще з ними;)
Розкладіть рівномірно 5 великих помідорів, нарізаних кубиками.
Накрийте філе риби (найкраще риба бадехо, але ви можете використовувати інше).
Посипте трохи свіжого коріандру та зеленої цибулі. Відтепер ми просто тушкуємо, тож накриваємо сковороду!;)
Коли філе трохи звариться, переверніть його і посипте трохи коріандру та цибулі і накрийте великими креветками:)
Знову посипте цілі трави, щоб на сковороді вийшли маленькі недоступні бразильські джунглі:) Додайте ще шматочок помідора.
Ми безперервно солимо і додаємо до смаку. Джунглі повільно зникають.:)
Для кріплення ми візьмемо кілька черпаків соку (навіть з овочами) до наступного горщика.
Додайте Фарінья де Мандіока (борошно із таємничого кореня маньчжурії, хуууу .;) Додайте трохи оливкової олії, щоб воно не пригоріло. Борошно з таймону було б шкода;) Якщо потрібно, загустіть фарінхою, розведіть бульйоном. По мірі необхідності.;)
Як тільки креветки в основному горщику будуть готові, ми можемо відкласти їх і подати:) Ідеальним гарніром є рис, з лимонаду можна зробити надлишок вапна. Смачного!
Дякую Анні за рецепт!
Список покупок (такий приблизний):
5 філе риби (найкраще бадехо)
(необов’язково) приблизно 300 г розморожених креветок середнього розміру (тобто в замороженому стані близько 600 г;)
5 великих помідорів
2 великі цибулини
5 пучків коріандру
5 пучків зеленої цибулі
5 апельсинових лаймів
Неділя, 17 серпня 2014 р
Про те, як цукровий очерет у Бразилії перетворюється на золото
Ще перебуваючи у Віторії, я пішов на третій найкращий лікеро-горілчаний завод у всій Бразилії - Reserve do Gerente (читайте Hezérva d Žireinče:). Цей пост рекомендується ковтати ковтками, як і качасу. Найкращий час для подачі - це ніч перед сном, в ідеалі з чашкою в руці, щоб викликати щасливі почуття. Той, у кого під рукою є качачу, (у резервному випадку з горілкою) може приготувати найпопулярніший бразильський змішаний напій кайпірінху, перш ніж сказати Donaudampfschiffahrtsgesellschaftskapitän, німецький еквівалент найкрасивішого;)
Ось рецепт кайпіріньї:
- 1 cachaçy poldecák - не використовуйте жодної такої локшини і не соромтеся додавати більше, але ми живемо лише один раз!;) Правильна кайпірінья повинна бути трохи потужнішою;) Якщо у вас немає качачу, ви можете дати горілки (бразильці читають горілку;) і у вас є кайпіводка.
- сік 1 зеленого лайма - Якщо цього не зробити, ви можете використовувати лимон, манго, асаї або будь-який інший фрукт, який є у вас під рукою, і ви отримаєте напій під назвою кайпіфрута. Богиня, використовуй цитродеко! Навіть не думай про це, давай!:)
- 1 столова ложка тростинного цукру - але прощення також прощається у формі нашого біло-білого, цукроочисника:) Головним чином, щоб ми зробили це до закінчення дунайського капітана, так?;)
- подрібнений лід і солома - якщо у вас немає цих двох речей, навіть не вступайте у виробництво. Все піде не так. Крім того, світ зупинився б і кінець закінчився .:) Хороша новина полягає в тому, що лід можна зробити досить швидко, і ви можете стрибнути, щоб купити соломинку для вечірки. Нехай Єскаффе або Капрісон набиваються цим;)
Cachaça (читайте кашемір) - це алкоголь, який спалюють із цукрової тростини. Вміст алкоголю становить близько 42%, а із загальним оподаткуванням 82% він посів перше місце в рейтингу найподаткованіших бразильських продуктів. Бразильці почали спалювати качасу в 1532 році, коли вперше з’явився цукровий очерет, імпортований з португальського острова Мадейра. З роками Португалія хотіла збільшити продажі свого вина та порту в Бразилії, а тому заборонила качаку. І тому цей корисний напій користується великою кількістю до 2000 прізвиськ:) Найвідомішим є пінга, вони також ведуть: abre-coração (сошник для серця), água-benta (свята вода), bafo-de-tigre (тигровий подих) ) та limpa-olho (очна ванна). Ну, бразильці - це креативні креативи:) Srk.
У Бразилії існує близько 40 000 лікеро-горілчаних заводів, тож третє місце заповідника за версією журналу Playboy у 2003 році або після національного сільськогосподарського змагання, безумовно, є ознакою високої якості. Качака виготовляється або зі срібла (неодягненого), або із золота, витриманого в бочках з різних порід деревини, що надає йому смачних ароматів. У заповіднику Геренте використовується не дуб, такий як віскі, а справжній справжній бразильський горіх. Відповідно до часу витримки в бочках залежить її якість. 5-річна качака називається преміум, але є і 15-річні ультрапреміум:) Хліп.
Cachaça Reserva do Gerente (у перекладі "Менеджерський заповідник") - це бренд cachasa, заснований у 1986 році менеджером Адемаром Белізаріо, який, як кажуть, якось перестав розважатися у корпоративному світі. І ось ви сказали, що він буде спалювати коньяк:) Ну, мушу визнати, так що я якось уявляю свою відставку з цього корпоративного світу:-) приблизно через 10 років. B-) Srk.
МАШИННИЙ ЛЕПОРЕЛО ДЛЯ ДОРОСЛИХ
П’ятниця, 1 серпня 2014 року
Ріо-де-Жанейро - Як Томі віддав свій другий марафон до 3:30
Марафон у Ріо-де-Жанейро серед бігунів вважається змаганням з однією з найкрасивіших панорам у світі, і версія правдива:) Він був заснований у 1979 році, тому Томі закінчив свій 35-й рік.
За день до перегонів я прибув до гуртожитку о восьмій ранку. Я втомився, як гумові ремінці, бо не летів із Віторії на пересадку, але взяв, а тепер уважно слухайте, кушет-автобус!:) Ну, в основному це називалося. напівліжко:) але навіть незважаючи на це, автобуси в Бразилії, я гадаю, ніколи не перестануть мене зачаровувати:) Чому ми не можемо мати такий на маршруті Прага - Кошице? Виступивши на вокзалі, я дізнався щось нове про вид міського транспорту в Бразилії. Цього разу про таксі:) У вас є маленька станція таксі поруч із автовокзалом:) На ній є 3 платформи: приватні служби таксі, так звана державна служба таксі. "таксі кому" та автобуси громадського транспорту. Звичайно, найбільша черга була на громадське таксі, яке мало б бути дешевшим, ніж приватне. Крім того, якщо ви живете в більш віддаленому районі, водії таксі намагаються знайти когось іншого з черги, який прямує навколо вас. Тож я стояв близько 50 м до таксану. Таксист поголив мене на 40 реалів, чудово.
Я пішов, щоб забрати номер і купити макарони на обід, щоб перед марафоном я мав хороший вантаж:) Для непосвячених макарони є найкращим сховищем складеного крохмального глікогену, який зберігається в м’язах і печінці (печінка для нашого Чеські брати та сестри;) Ваше тіло споживатиме близько 600-800 г глікогену під час марафону, тож це непогане навантаження:) Коли я повернувся, в гуртожитку вже було повно бразильців, усіх марафонців:) Річка гарна, принаймні ми будемо на одному човні. Але як я їм у фразах пояснив своїм нульовим португальцем, що вони можуть перестати варити макарони на плиті, що я б також хотів трохи готувати, якби міг, трохи ... ну.:) Що ще гірше, бразильці чергувались біля плити і все одно хтось новий. Гм, Ріо починав бути повним викликів:) До цього часу у Томі завжди був спікер, тепер він вдома один:)
У незвіданий момент я увірвався в міні-кухню і поставив каструлю з водою на вільну тарілку, ніби нічого В-) Замість посмішок і мовчання, я отримав приємну порцію португальської від тріо бразильців:) Extranjeiro, I скажіть:) Аааа, значить, лорд чужий, то гаразд, нехай він йому приготує:) Потім вони щось по-своєму прошепотіли і посміхнулись. Напевно, вони вже чули про мої успіхи від Фоса до Ігуасу, я кажу собі: DA раптом один із них заговорив по-англійськи:) Те, як мені тут подобається, і це, якщо я вже знайшов тут дівчину:) Я що: ні:) Ну, це Мілена! І вона штовхнула її до мене:))) Томе, ти зірка!: D Наступним реченням було те, що Мілена каже, що вона мені подобається:)))) Томе, ти справжня зірка!: D Мілена вовець не була моїм типом, тому ми сміялися:) Я ввічливо подякував і віддав перевагу їздити на макаронах:)
Оскільки марафон починається о 7:30, весь гуртожиток повинен був вставати о четвертій ранку, уф:) До великого відчуття вставати вранці, також було невелике подряпину в горлі:/Ви запускаєте його, Кажу собі. Я вибрав гуртожиток тактично, якомога ближче до старту, звідки нас взяли увесь персонал автобусом до старту, де мої нові бразильські друзі вкотре покращили мій настрій:) Але не згадавши, що я родом з Югославії: ) Томі, ми повинні сфотографуватися!:) Джааа, моє его у висоті: D Це безперечно, ти відомий і популярний!:)))) Тож вони влаштувались навколо мене, і ми провели гарну фотосесію:) Клацніть! Змінюйтесь! Оберніть навколо талії! Клацніть! Вааааа, сі бос: D
Погода була досить приємна, приємні 19 градусів, зливи, жодного різкого сонця, від якого в цьому марафоні ніде сховатися. На старті коридорів не було, тому я міг розігрітися в останню хвилину, а потім пробити стартове поле майже попереду. Напруга зростала:) Ууу, Томі, ти це зробив:) Рік тому це була просто мрія на папері, тепер це реальність:) Кури починали стрибати, коли з тієї колони при цій раптовості доносився чоловічий голос: Дами і панове, державний гімн Бразилії, будь ласка, встаньте. Я просто сміюся, на той момент ми всі вже стояли:) Ну, я був як їжак:)
Після гімну я поспіхом скинув плащ, і незабаром з динаміків пролунав зворотний відлік. Тут-тут-ТУУУТ, пролунала сирена. Я повільно пройшов із натовпом марафонців до стартових воріт. Дивіться початок! Томі, він тут, все, що вам потрібно зробити, це перевести ноги в режим роботи, і ви можете розслабитися і насолоджуватися видами до фінішу:).
Приблизно через 2 секунди мені довелося зробити крок:) Оскільки йшов дощ, і відразу після старту відбувся вигин з величезною шишкою, утворився справжній запор. Давай! Мені потрібно бігати, а не ходити! Я йду до особистого рекорду! Ну, навіть зі скреготом зубами, ми обійшли першу калюжу із значним запізненням, і оскільки час був невблаганний, і щось мені підказувало, що це, мабуть, не остання калюжа, тому я вирішив бігти по супер кривому тротуару поруч з нею (Я не знаю, який пральний порошок вони використовують тут, але в Бразилії рідкість можна знайти рівний тротуар;) Тільки уникайте дір, випадково покритих кривоіржавою сіткою, і у вас він висохне:) Відповідно. сухіші за деяких;) Ті, хто бігав дорогою і не уникав калюж, з першого кілометра ляскали взуттям. Гм, удачі, можливо, це вас здує;)
Після 3-го км стартові проблеми пройшли, і я зміг спокійно почати охороняти темп. Я обрав цільовий час 3:35 з урахуванням стану здоров'я коліна. Трохи повільнішими темпами я проїхав 9 км у Флоріанополісі. Навчання могло бути кращим. Важко було протистояти вечіркам у Віторії, тому я витратив приблизно стільки ж часу, відновлюючись після вечірок, як після тренування B-) Перед змаганням я відчував себе добре, що я міг навіть бігти трохи менше 3:30, коли богиня дає. Після старту мій темп стабілізувався десь близько 4:45 хв/км, що було більш ніж сприятливо. Загальний час був 3:20, що звучало фантастично:) Особливо тому, що я показав би куму, що я маю наблизитися до 3:15 - межа кваліфікації мрії до Чикаго;)
Ну, остаточний час приблизно оцінений, і тепер ви можете насолоджуватися ним. Кук пішов, нічого особливо. Гори Даке в декількох км звідти, між ними та пустелею (зрозумійте джунглі), тут і там готель. Кук праворуч, гм, трохи краще. Дощить, але ми не маємо вдома вигляду на пляж з пальмами та закусочними:) Якийсь кіоск був якийсь апре-скі чи щось таке:) Музика все ще лунала там о восьмій ранку, а бразильці добре провели час і випили:) Ех хто краще.;)
Перші 21 км пройшли в дусі, подібному до води:) Я дотримувався того самого темпу, тому вже був радий, що, можливо, буде вдалий час. Але потім настав підйом. Гм, я думав, що ми будемо бігати вздовж пляжу, але я міг би впоратися з пагорбом, коли піднявся на Лісу-Гору 5 разів за 24 години:) По дорозі до мосту я зрозумів, що бразильці в чомусь досить божевільні . Один чорношкірий чоловік (якого я тут лише циркулював!) Мав у руці близько 15-кілограмової залізної планки від спортзалу:) Ну, цілком вистава! Його взуття ще не розстібалось: D Підйом був через міст, а згодом перетворився на пробіг у тунелі, який вів через великий пагорб, оповитий хмарами - прекрасні пейзажі! У тунелі вже чекав ді-джей з лазерним шоу від Daft Punk. Wuhuu, тому мені подобається ця музика, дякую за мотивацію! Шкода, що це був останній музичний запис.: /
На той час я вже бігав уздовж пляжу Іпанема і входив у Копакабан. У цю суху погоду всі ці пляжі виглядали однаково. Крім того, я більше не міг зосередитись ні на чому, крім своїх проблем (тому, мабуть, шукав відповіді, написаної на місцях). Опустивши голову, милі влітку їхали, як сани, вгору з увімкненим ручним гальмом: | Слава Богу, вони дали іон в кінці Копакабани, тому я перекинув це все. До речі, дуже хороший смак, тандрин, який мене завжди трохи збуджував, але цього разу цього було недостатньо. Його мені вручила темна бразильська жінка, кричачи Швейцарія! Ви помилилися щодо нашого подвійного хреста з гельветичним звичайним. Принаймні ти потрапив на континент;) Я постійно говорив, що до фінішу лише 8 км. Через півгодини я подумав, що лише 7, але у цієї Одісеї просто не було кінця регіону, і боги хотіли, щоб Томі змочив у ній до останньої краплі:)
За Копакабаном слідував тунель і завершальна ділянка до району Фламенго. Приблизно за 3 км до фінішу ще одна дама засяяла своїми знаннями швидкісного читання, коли замість напису Словаччина вона прочитала Словенію:) Ну, це ще не правильна відповідь, але ти близько. Спробуйте, спробуйте;) Нарешті, останній км. Перевірте годинник і насолоджуйтесь атмосферою: -У Тома годинник падає: -O Ремінець був ослаблений, і він просто тримався за маленький залізний стрижень на цьому маленькому залізному стрижні. І який біс, що зараз? В основному, щоб не втратити палицю. Тому я обережно відклав їх і мав можливість зіграти у годинникаря:) Після короткої оцінки я вирішив не робити ніяких ремонтів і просто судомно проводив їх:) Тож насолоджуйтесь атмосферою. А де люди? Гей! Зрештою, ти в 10 разів більший за Кошице, але наші глядачі грайливо покладуть тебе у кишеню! Неважливо, закінч. Завантажте його на відео:-P
3:26:18, великий Томе! Ти зробив це! Ухуууу! А тепер ти можеш спертися на коліна і радісно видихнути: -Ой блядь! Що у мене на футболці. Такий дорогий трикотаж на замовлення і навіть відпускає колір. Не сердься на мене, але я піду скаржусь на це. Але чому червоний розмитий мачуля за межами словацького герба? Це просто не має сенсу. Тільки якщо хтось застрелив мене з пейнтбольної рушниці. Але я, мабуть, щось би відчув, ні. І тоді лорд підійшов до мене, і саме тоді, коли він кричав із військового фільму: