Я не там для самого печива Oreo, але якщо це щось інше, то просто "тут". Це саме те, що робить торт. просто супер:)
Дякую за основну ідею кухні Аледи:)
Інгредієнти (20-21 см):
База для брауні:
- 75 г молока/темного шоколаду
- 80 г вершкового масла
- 165 г цукру
- 2 яйця
- 60 г борошна
- 20 г какао (гірке)
- 250 г маскарпоне
- 375 г натурального йогурту
- 200 г цукру
- 200 г печива орео (з начинкою)
- 3 дл збитих вершків
- 10 г желатину
- 0,5 дл води
- 50 г печива орео (без начинки)
- 1,5 дл збитих вершків
- напівпачка пінний фіксатор
- 6 штук печива орео
Підготовка:
- Вершкове масло і шоколад розтопіть на пару.
- Яйця і цукор збиваємо вінчиком до білого кольору.
- Додати борошно і какао і добре розмішати.
- Нарешті додайте розтоплений шоколад.
- Вилийте тісто у форму для випічки і випікайте в розігрітій до 180 ° С духовці протягом 20 хвилин.
- Коли тісто охолоне, знову покладіть обгортку для торта. (Якщо потрібно, відріжте край, щоб тісто стало прямим.)
- Печиво орео подрібнюється так, щоб у ньому залишалися більші шматочки.
- Перемішайте маскарпоне, йогурт і цукор.
- Збийте вершки у тверду піну, а потім розкачайте до йогуртового крему.
- Розтопіть желатин з водою і перемішайте, щоб додати вершки.
- На завершення розкачайте печиво і залийте тістом.
- Поставити в холодильник на ніч.
- Подрібніть сире печиво і посипте зверху замороженим кремом.
- Збийте збиті вершки у тверду піну з закріплювачем піни, потім наповніть їх у пінопластовий пакет і прикрасьте верх торта.
- Розріжте бісквіт навпіл і покладіть його посередині вичавленого крему.
Приємного апетиту:)
- 250 г вершкового сиру
- 375 г натурального йогурту
- 200 г цукру
- 200 г орео (з вершками)
- 3 дл збитих вершків
- 10 г желатину
- 0,5 дл води
- 50 г орео (без крему)
- 1,5 дл збитих вершків
- 5 г збити (стабілізатор для збивання вершків)
- 6 дБ орео
Напрямки:
- Розтопіть шоколад і масло на водяній бані.
- Збивайте яйця з цукром, поки не отримаєте світло-жовтий крем.
- До яєчного мусу акуратно складіть борошно та коку.
- Потім додайте розтоплений шоколад і розмішуйте до однорідності.
- Вилийте кляр у підготовлену каструлю.
- У попередньо нагрітих дверцятах при 180 ° C випікайте їх протягом 20 хвилин.
- Розбийте на більші шматки орео.
- Змішайте вершковий сир, йогурт і цукор.
- Збийте вершки для збивання до стійкості, потім акуратно складіть до крему.
- Желатин розтопіть з водою, а потім додайте до вершків.
- Потім додайте руду до вершків і вилийте до брауні.
- Поставте в холодильник на ніч.
- Розбийте на невеликі шматочки орео (без крему) і розсипте крем.
- Збийте вершки для збивання зі стабілізатором до стійкості,
- Потім прикрасьте торт кремом і орео.