4 серпня 2020 р. 13:00

угорщини

Угорський торт, оголошений в 14-й раз Національною конфедерацією угорських кондитерів, переміг у Curiositas - цікавому, спеціальному торті кондитерської "Hisztéria" в Тапіошеччі, виготовленому Кріштіаном Фюреді. Основними інгредієнтами пирога є фундук, мигдаль та шоколад, а також айва.

Торт Угорщини в 2020 році, Куріосітас та його виробник Кріштіан Фюреді

Фото: сторінка Національної конфедерації угорських кондитерів у Facebook

Торт під назвою Мрія в літню ніч переміг в угорському конкурсі тортів без цукру, оголошеному за участю Єгипетського фонду уваги. Робота, зроблена кондитерською командою JÓkenyér у Пілісцентіване під керівництвом кондитера Андреа Дієнеса, не містить доданого цукру, її смак надають приємно кисле варення з вишнею з корицею та легкі збиті вершкові збиті вершки, які доповнюють вершки - англійський крем з вівсянки. Торт покритий білим шоколадом без цукру. За розрахунками Національної асоціації угорських дієтологів, вона містить 13,3 грама вуглеводів і 252,5 калорій на скибочку.

Угорський торт без цукру: Мрія в літню ніч

Фото: MTI/Koszticsák Szilárd

Два торти-переможці будуть продаватися з 19 серпня в декількох кондитерських в країні.

Цього року компанія Egy Csepp Увага Увага також присудила два спеціальні призи: торт з найкращими лікарськими інгредієнтами став фундуком, що містить горобину Квіткової кондитерської в Сегеді, а спеціальною нагородою за найбільш інноваційний торт без цукру було печиво Ami Амі Фісташка в Монорі.

У традиційному конкурсі хліба Угорської асоціації пекарів переможців обирали з півсотні робіт. У фіналі було продегустовано 15 хлібів, сім з яких було заявлено на хліб до дня Святого Стефана, а вісім - на найбільш інноваційний хлібний конкурс 2020 року.

Цьогорічний хліб на День Святого Стефана став домашнім хлібом Хайдусага, виготовленим фірмою Balmaz Sütöde Kft. - представлений Жолтом Фюлепом та Адамом Фюлепом. Найбільш інноваційним хлібом 2020 року був Hel Pégyv Kft. - представлений Криштіаном Сашем та Золтаном Горватом - картопляний хліб із розмарином.