Привіт друзі, я отримав цей рецепт від свого друга Владека і вперше запекти його в лютому. 2011 рік на мій день народження для моїх друзів. Його винайшов мій друг Владько, і я його випікав, і це мало великий успіх. Я печу його на дні народження у нього та моєї родини, на Різдво та Великдень, а для моєї подруги Вієри - мак у морозилці. Я дав його багатьом людям - своїм друзям, а тепер і вам усім. Я також пекла його з полуницею, малиною, ківі, шоколадною глазур’ю.
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Яйця повинні мати розмір не більше 72 г - бажано домашні. Процедура також для початківців: Відокремте яєчний білок від жовтків, дуже добре обробіть мелений цукор із жовтками в піну і додайте поступово подрібнений мак. Додайте до суміші твердий сніг з дрібкою солі. Розділіть тісто на дві формочки діаметром 20 см, або на одну 28 см, покладіть на дно папір для випічки і змастіть боки олією, хто зможе борошняти, тому боки залийте напівгрубим борошном або дитячою манкою. Після заливки у форму, ми переміщуємо тісто в сторони, щоб під час випікання у нас не було совка посередині пирога. Випікаємо макс. 40 хв. в розігрітій духовці при 180 градусах. Після охолодження ми або ріжемо їх, або наповнюємо начинкою, яку ми приготували під час випікання, і даємо їй охолонути.
Наповнення: Мак 300 г відварити у воді приблизно 65 мл, залежно від товщини меленого маку, додати води макс. до 100 мл., приблизно 10 хв. Ми додаємо цукор DIA 200 г, хто хоче, може також готувати зі звичайним меленим цукром і, нарешті, додаємо 4 PL тонкого кукурудзяного крохмалю під час дієти або дитячої манної крупи поза дієтою для загустіння. Після охолодження змішайте 250 г вершкового масла (якісного, з мінімальним вмістом води). Змішуємо все разом в піну, після охолодження наповнюємо тушки, по боках торта і на поверхню наносимо трохи крему, який ми можемо прикрасити марципаном, для цього торта 1 кг, я роблю прикраси самостійно, або вони Ви також можете купити в магазинах, або ви можете прикрасити торт шоколадом, що вам подобається?.