Про їстівні бур’яни з наших садів, підготовлені у співпраці з Данкою із щоденника Plus One Day, яка відвідала мене вдома, щоб на власні очі побачити, що можна їсти та вживати:
З бур’янами на кухні. Сад дає вам більше, ніж ви можете собі уявити. Замість компосту у вас є аптека. Ви не повірите, що може запропонувати ваш сад, і поки що ви навіть не уявляєте! Бур’яни та компостні відходи набудуть зовсім нового значення після прочитання цієї статті. Те, що ви покинули з саду, може допомогти вам на кухні, а також у лікуванні різних захворювань. Ви також можете корисно використовувати звичайні кісточки вишні:)
Досвідчена травниця Міріам Латечкова провела нас через свій, здавалося б, звичайний сад. Однак через кілька хвилин розмови сад раптом виглядав зовсім по-іншому. «Природа пропонує нам усе, що нам потрібно», - посміхнулася тричі мама, яка лікує всю сім’ю з саду та допомагає іншим на веб-сайті «Бабусин сад». Її поради та підказки читають тисячі людей. Вона показала нам, чим можна користуватися з саду.
Біла морква- дуже смачна рослина для салатів, смузі, омлетів, солоних штруделів, ви можете використовувати його скрізь, де додасте шпинат. Він містить клітковину, вітамін С і залізо. Він росте на багатих поживними речовинами грунтах, що також відображається на кількості речовин, які він містить. Його не сушать, збирають свіжим і додають безпосередньо до їжі. Ви можете використовувати його зовні, проковтнувши і приклавши до місця після укусу комахи, разом з антибактеріальною слиною це заспокоїть таке місце на шкірі.
Овочевий портулак- деякі сорти висівають як декоративні рослини заради своїх чудових квітів, але ті, що знаходяться в саду, люди, як правило, вважають бур’янами, які потрапляють у компост або курей. У нього порівняно товсті листя, соковиті та кислі, багаті водою. Він дуже багатий поживними речовинами, також підходить для салатів. Він широко використовується кухарями за кордоном і зазвичай його можна придбати там у торгових мережах. Просто полийте її заправкою і подавайте:)
Кукурудзяне волосся: Свіжа (не висушена) зелень все ще збирається, потім вона добре сохне (якщо ми заварювали чай з вологих листя, це перебільшувало б нас, але це також іноді потрібно:-)) Ми заливаємо 250 мл волосся на 1PL волосся і пити по ложках протягом дня, чай допоможе при каменях у нирках, коліках, запорах. Це сильно діуретик.
Листя моркви, редиски, буряка - ми збираємо молоді листочки для салатів, смузі, вони смачні та поживні і часто непотрібно потрапляють у гній. Якщо ми витягуємо буряк і маємо багато листя, я сокую їх і заморожую сік у відрах з льодом, то взимку вони вкладають мене в соки або смузі.
Листя волоського горіха: Вони є сильним інсектицидом. Ідеально давати домашнім тваринам, якщо їх турбують блохи. Також він чудово працює в боротьбі з людськими вошами. Якщо дитина приносить вам вошей під час канікул, листя потрібно порвати в чашку об’ємом 5 л і полити. Дайте їй вимиватися протягом 24 годин, а потім заливайте волосся волосся кілька днів.
Листя шовку: Чай із висушеного листя білої шовковиці особливо знайомий кондитерам. Він регулює артеріальний тиск, регулює рівень цукру в крові, знижує рівень холестерину. Це допоможе вам, навіть якщо ви страждаєте безсонням. Просто чайну ложку суміші залийте водою і випийте перед сном.
Часникові гриби: Вирощуємо вирощені молоді часникові гриби соломкою у 2 см і варимо їх стандартно, наприклад, огірки, разом із цибулею та морквою. Смачний на смак !
Вишневі кісточки: Відмінне утримання/накопичення тепла. Якщо ви вибираєте вишню для пирога або варення, просто відкладіть кубики, помийте, зіберіть у пакет і, якщо потрібно, або нагрійте їх як сухе тепло (на сонці, радіаторах, мікрохвильовій печі) і додайте до хворих хрестів, або помістіть їх у морозильну камеру та додайте до набряку або запалення.
Листя малини: Вони містять речовину, яка може прискорити і полегшити пологи, викликаючи скорочення матки. Вагітні жінки п'ють з них чай, якщо вони вже передають, але також для полегшення пологів. Необхідно випивати 1-2 склянки на день (з 1 чайної ложки листя) протягом декількох днів. Рекомендується лише в термін пологів, звичайно не в перші місяці вагітності!
Листя ожини: Знищує мікроби, чай із висушеного листя ожини підходить при запаленні сечовивідних шляхів та запаленні дихальних шляхів.
Смерекові пагони: Молоді ялинові пагони - ці гарні зелені поради навесні ми можемо легко насолоджуватися і їсти або додавати їх у салати, підходять для кашлю та запалення дихальних шляхів, полегшують кашель і є основою багатьох аптечних препаратів від кашлю.
Конюшина лучна (з фіолетовими квітами) так само чудово підходить для салатів (листя), як для прикраси холодних мисок та канапе (квітів), крім того, це трава для жінок у менопаузі, яка полегшує всі прояви менопаузи - такі як неспокій, припливи, безсоння тощо.
Як це зробити?
- Ніколи не мийте трави перед сушінням. Збирайте чисті та неушкоджені листя, адже поверхня є найбільш активними речовинами.
- Всі трав’яні чаї не можна використовувати більше трьох тижнів. Завжди тим часом робіть перерву і обмінюйтесь на інший вид.
-якщо вам не подобаються деякі трави, ви можете підсолодити їх медом. Однак кладіть його в чай, охолоджений до максимальної температури 38 С, інакше його антибактеріальна дія буде знищена.
-можна комбінувати трави. Не обов’язково купувати чайні суміші в пакетиках. Більшість садів повні найякісніших чайних матеріалів.