ПОСТІЙНА НАБЛЮДНИЦЯ ДЛЯ ВИВЧЕННЯ МІФІВ І ЧУДОВИХ ДІЄТ

Опубліковано: чт, 14.05.2015 - 10:54

питань харчування

Оновлено: п'ятниця, 15.05.2015 - 09:05

У "Їсти чи не їсти" ми дуже раді народженню "Тренінгу з питань харчування". Зробіть дієту дієвою », книга, яку підписали Йоланда Флета (з якою ми із задоволенням провели« міфологічне інтерв’ю ») та Хайме Гіменес (@Jaimegimenez_DN). І керують, і координують консультацію під назвою "Тренінг з питань харчування", яка з першого дня підтримує проект "Їсти чи не їсти" на підтримку охорони здоров'я, поза комерційні інтереси та зацікавлені міфи. В іншому "Nutricional Coaching" - це консультація, що базується в Барселоні, спеціалізується на харчуванні та харчуванні людей, і складається з професіоналів з різних дисциплін (харчування, соціологія, психологія, спорт, висока кухня, біологія, психопедагогіка, коучинг) і медицина.).

Що стосується самої книги, то ми вважаємо її дуже корисним внеском у здоров’я, тому ми маємо за неї лише похвалу. Існують справді цікаві глави про те, як контролювати надмірності та приборкувати чудовисько обжерливості, добре поєднані зі свідченнями людей, які подорожували туди-сюди, а також практичними підходами до таких понять, як "уважність" (або "уважність") та ціла серія рекомендацій щодо поліпшення проблем із вагою, проілюстрована реальними випадками людей, які, наприклад, кажуть, що щовечора їдять салат і знежирений йогурт і які не можуть втратити навіть грама ваги на вазі.

Щоб не продовжувати розкривати зміст книги і, з дозволу Йоланди та Хайме, ми ділимося нижче прологом книги, написаним Хуліо Басульто, одним із промоутерів програми «Їсти чи не їсти», з ідеєю будь-якого читача, якому Вам потрібно подолати власний опір змінам. Знайдіть у цій настійно рекомендованій роботі необхідну мотивацію для здійснення Ваших бажань. Але спочатку ми рятуємо три цитати з книги, які є просвітницькими:

- “Ніхто не може переконати іншого змінитися. Кожен із нас охороняє двері змін, які можна відкрити лише зсередини ",

-МАРИЛІН ФЕРГУСОН, автор «Водолійської змови».

- "Врешті-решт все закінчиться добре, і якщо це не закінчиться добре, це ще не кінець",

Екзотичний готель Marigold

- "Бути досвідченим дієтологом важливо, але мати можливість передавати інформацію таким чином, щоб люди могли її застосовувати, ще важливіше".

Академія харчування та дієтології, березень 2014 р

А тепер так, давайте підемо з прологом Хуліо Басульто:

Я запевняю вас, що для мене є честю та задоволенням передмовляти цю книгу, таку необхідну і таку повну. Книга, яка народилася, хто збирався це сказати, із запитання студента. Я завжди думав, що будь-яке запитання будь-якого учня є важливим, серед іншого, тому що одна з головних функцій викладачів - не говорити, а вміти слухати. Те, що доктор Хосе Антоніо Фернандес Браво дуже добре підсумував в інтерв’ю, яке він дав “El Confidencial” 8 січня 2015 року: “Освітня система повинна дозволяти тим, хто навчає, говорити зі своїми студентами, щоб слухати їх, не так що ви слухаєте ". Ну, одного разу, студент запитав мене, чи знаю я про книгу, яка мені сподобалася, написану іспанською та інформативною, про тренінг з питань харчування. У мене немає смаку, сказав я, але я знаю когось, хто може відповісти на ваше запитання. Цим був Яуме Гіменес, координатор програми післядипломної освіти з питань харчування, де я викладав уроки. Здається, я зателефонував йому на мобільний телефон, не впевнений, щоб попросити його про назву книги. Що я пам’ятаю, це його відповідь: Книга, якій я довіряю на всі 100%? Відповідь підходить йому, як хорошому професіоналу, яким він є, далеко не наполовину. Що робити, якщо ви з Йоландою напишете книгу на цю тему? - відповів я. І хлопчик вони це написали.

У вас у руках книга, яка поважає свободу вибору, але в той же час пропонує нам цікаві рекомендації, які спонукають найбільш намальованих. Це запрошує нас взяти відповідальність за власні дії, але також наполягає на важливості усвідомлення своєї реальності. Книга, яка не пропонує нам чудес, щоб схуднути без зусиль і з блискавичною швидкістю, але ключі до того, як ми самі управляємо своїм харчуванням, вказівки, щоб зробити його здоровим, і це, як вказується в підзаголовку книги, „працює”. Книга, яка навіть допоможе нам розпізнати, коли ми стоїмо перед медичним працівником, якому варто довіряти.

На цьому етапі я повинен зізнатися, що чотири дні тому (це, звичайно, так говорити), я не мав уявлення про існування коучингу. Ні харчові, ні будь-які. Почувши про нього, я загострив свій скептицизм і критично поцікавився (зізнаюся), щоб з радістю виявити, що це протилежне тому, щоб отримувати типову проповідь: "У вас ця хвороба, зробіть (або припиніть робити) це і прийміть (або припиніть приймати) це інше ", як я зазначив у тексті" Навчання харчуванню та ожиріння. Дотримання! ”, Яку можна знайти тут: http://goo.gl/yPYVQK. Я кажу, що виявив це "з радістю", бо, хоча я і є медичним працівником, іноді мені доводиться терпіти, і в таких випадках мені нічого не подобається, але зовсім нічого, що вони ставляться до мене зарозуміло або так звана "Медицина, заснована на високості". Я також не опиняюся перед обожествленими людьми, які висловлюють неправильні оціночні судження, явно перевищуючи свої функції. Щось на 100% далеке від того, що пропонує ця книга.

Коучинг - це нова сфера у галузі охорони здоров’я, яка має на меті сприяти та сприяти змінам поведінки завдяки постійній підтримці. Підтримка, окрім прагнення зміцнити концепції, надані медичним працівником, сприяє підвищенню ефективності та особистої відповідальності, але не посилюючи почуття досягнень та конкурентоспроможності. Таким чином, людина повинна стати «охоронцем» власного здоров’я після вільного (але добре поінформованого) рішення, яке змушує її вибирати, що вони хочуть змінити, і, перш за все, «чому». Коли ви прочитаєте цю книгу, ви зрозумієте, чому ці два останні слова, "для чого", так важливі для авторів.

Єдиний момент, у якому я дотримуюся скептицизму, полягає в тому, що ми не завжди знаходимо медичних працівників у центрах, які пропонують тренінги. Так, це має місце в консультаційній службі з питань харчування, Experts en Nutrició®, яка спеціалізується на галузі харчування та харчування, і сформована командою професіоналів, яка походить з таких дисциплін, як харчування, соціологія, спорт, висока кухня., Біологія, психопедагогіка, коучинг та медицина. Вищезгадану консультацію протягом кількох років керували Йоланда Флета та Хауме Гіменес, автори цієї книги.

Коучинг тут залишається, тому нічого кращого, ніж наявність кваліфікованих, авторитетних і, перш за все, надійних професіоналів, які допоможуть нам. І я кажу "нам", тому що підготовка, яку ми, медичні працівники, отримали за свою кар'єру щодо того, як досягти зміни звичок у пацієнтів, є недостатньою. Те, що ми зазвичай робимо під час консультацій зі своїми пацієнтами, можна порівняти з тим, що відбувається, коли вчитель автошколи пояснює "теорію" у класі, повному студентів. Можливо, дехто це чудово вчиться. Можливо, є ті, хто отримує хороші оцінки на іспиті. Але ніхто з них не буде знати, як добре керувати автомобілем, якщо вони не пройдуть значну кількість практик у супроводі співчутливого вчителя, який керує ними. Настав час визнати, що "успіх втручань, заснованих виключно на наданні інформації, обмежений", на що вказують Йоланда та Хайме в главі "Як поліпшити свої харчові звички".

Коли я читав книгу, і закінчуючи це, мені на думку прийшла чудова фраза Марка Твена: «Тримайся подалі від людей, які намагаються применшити ваші амбіції. Маленькі люди так завжди роблять, але справді чудові люди дають вам відчути, що ви теж можете бути великими. Це те, що Йоланда та Хайме передають знову і знову під час своїх консультацій, на заняттях, на конференціях, а також на сторінках цієї рекомендованої книги. Насолоджуйся.