керує

Джерело: Дубова початкова школа

До запровадження "безкоштовних обідів" багато початкових шкіл побоювались високих фінансових витрат на модернізацію кухні або нових працівників, зниження якості харчування для учнів, але також великі витрати їжі. Те, що вони говорять сьогодні?

Початкова школа з дитячим садочком, Дубова, Старе Місце (на фото), керівник їдальні Даніела Ковачова:
У зв'язку із збільшенням місткості закусочних, нам довелося взяти одну нову робочу силу на кухню і придбати більший газовий котел об'ємом 150 літрів (ціна 2500 - 3500 євро). Учні мають якість на тарілці, нам не потрібно економити багато. Для повноцінного харчування їм пропонують фрукти 2–3 рази на тиждень та овочі 2–3 рази на тиждень, які подають у їдальні. Кількість пансіонерів зросла на 25 учнів у першому та у другому класах. ступінь 30 студентів, а кількість їжі, яка потрапляє у відходи, від 20 до 30 відсотків.

Початкова школа Павла Марселі, вулиця Дрієнова, Ружинов, директор школи Габріель Кальна:
У зв’язку з «безкоштовними обідами» нам не довелося витрачати зайвих грошей, а якість їжі в шкільній їдальні точно така ж, як і при їх введенні. Кількість пансіонерів зросла приблизно на 80 студентів, що становить близько 15 відсотків. Кількість не зібраної їжі, яка потрапляє у відходи, зросла приблизно на 12 відсотків.

Початкова школа з дитячим садочком, Русовце, директор школи Растислав Кунст:
Нам довелося перенести харчування до тимчасових приміщень - до зали місцевого офісу, де реконструювали кухню міського району. На цей час у співпраці із засновником ми готуємо документи на розширення та реконструкцію шкільної їдальні та кухні. Ми намагаємось підтримувати якість їжі навіть сьогодні, але це складніше, бо у нас проблема заповнення персоналу в шкільній їдальні та на кухні. У нашій країні ми їмо ще 30 дітей, але кількість нетренованої їжі не швидко зростала, в середньому приблизно на 10 відсотків.

ІНТЕРВ'Ю: Шкільне харчування повернулось 50 років тому?

"Безкоштовні обіди", які готували в початкових школах протягом трьох місяців, розлютили багатьох батьків, бо вони насправді не безкоштовні. Але важливіше питання: чи їдять наші діти якісну їжу? Що означає Ing. ДАША ОСТЕРТАГОВА, колишня начальник відділу громадського харчування Міністерства освіти?