Тріска в майонезі - одна з улюблених страв словаків.

нашу

25 травня 2016 р. О 12:57 вечора (MiG)

Тріска в майонезі вважається однією з національних страв Словаччини. Це досить парадокс, оскільки тріска - це морська риба, а словаки не мають моря. Відомий комбінований "тріска та круасани" - це страва, яка популярна у Словаччині майже 60 років - майже всі - і старі, і молоді, чоловіки та жінки, окремі особи та сім'ї. Якщо тріска також популярна у вашому домі, вас можуть зацікавити наступні факти.

Обстеження тріски

Згідно з останнім опитуванням риби в Жиліні, проведеним у квітні цього року, тріску в майонезі споживають до 98% словаків у віці від 15 до 65 років. Опитування показує, що 74% населення Словаччини купує цей салат принаймні раз на місяць, тоді як принаймні раз на тиждень до п'ятої словаки отримують тріску. "Згідно з нашими висновками, до половини словаків уявляють наш продукт, тобто традиційний салат з риби, майонезу та маринованих овочів, вимовляючи слово тріска. Це означає, що тріска в майонезі настільки популярна в Словаччині, що споживачі не замислюються про конкретний вид риби, з якої виготовляється цей сорт ", - говорить Тібор Журана, менеджер з маркетингу з Риби Жиліна, яка працює найдовший у світі завод, що працює безперервно та переробка риби у Словаччині.

Історія тріски

У повоєнні роки необхідно було принести жителям Чехословаччини нові, поживні джерела їжі. І оскільки риба є однією з найздоровіших складових дієти, розпочався пошук економічно недорогого способу отримання смачних продуктів з морепродуктів серед людей. І ось з’явилися перші рибні салати з майонезу, салатів із оселедців чи рибних спредів. Так і народилася тріска в майонезі. Ера цієї страви, якою ми її знаємо сьогодні, розпочалася в 1954 році. Автором рецепту був братиславський шеф-кухар Юліус Бошко, який вперше назвав своє творіння тріскою в ремоладі. Люди тріски негайно звернули увагу. "В наших архівних матеріалах від 50-х до 70-х років згадується, що тріску доводилося виробляти часто не за планом, щоб тодішнє державне підприємство" Риба "могло покрити інтереси людей", - додає Тібор Журана з "Риби Жиліна". За часів колишнього режиму тріску відвідувала спеціалізована мережа магазинів по всій Словаччині, де можна було придбати зважену тріску, упаковану в газети або воскові чашки. З самого початку тріска була особливо популярною серед словаків. У західній частині тодішньої Чехословаччини його доставляли лише до Острави, де працювало багато словаків і стало улюбленою стравою шахтарів.

Словацький унікальний підходить для всієї родини

Тріска - це їжа, яку ми не купуємо за кордоном. Якщо ви довше жили в іншій країні або виїхали за кордон на роботу, тріска - це смак, який завжди буде асоціюватися з домом. Якщо ви довго живете на вулиці, єдиний варіант - зробити це самостійно. Як добре, що нам просто потрібно піти до найближчого магазину, а тріска у нас під рукою. Найкраще в ексклюзивній якості, яке містить до 45% м’яса тріски, багатого омега-3 жирними кислотами. Доброю новиною є те, що виробництво цієї традиційної їжі також враховує сучасні тенденції в харчуванні, такі як відмова від штучних підсолоджувачів та консервантів, використання здорової ріпакової олії для виготовлення власного майонезу або заміна пшеничного крохмалю на картопляний крохмаль без глютену. "Ми будемо виробляти в середньому 100 тонн нашої ексклюзивної тріски на місяць. Риба Жиліна поставлялася з цим видом тріски в майонезі вищої якості, як і перша в 2001 році. Ми підтримуємо той факт, що це найякісніший продукт тріски в майонезі на ринку ", - підсумовує Тібор Журана.