Туркменська кухня не підходить для туристів, які шукають і віддають перевагу вегетаріанській їжі, але майже завжди можна дістатися до салату. Це м’ясна країна, і на деяких менших місцевих підприємствах існує лише вибір шашлику чи шашлику. Хижаки зроблять свої гроші.
Напої в Середній Азії дійсно різноманітні, і чай вважається найпопулярнішим і найпоширенішим напоєм тут. Зелений чай є найбільш п'ється у всьому регіоні, але, звичайно, ви також знайдете чорний, але не скрізь. Тут з ранку до вечора п’ють чай за літр, і ти теж піддаєшся цій приємній забаганці. Популярними безалкогольними напоями є також компоти або свіжі фруктові соки. Хоча регіон Центральної Азії є мусульманським, алкоголь тут не становить проблем, і ви знайдете майже все, від фірмового алкоголю до різних місцевих варіантів. Популярністю користуються коньяк "Гарассизлик", який також можна зустріти в Туркменістані, і горілка.
Головне, ви повинні пити воду з пляшок протягом усього перебування. Завжди переконайтесь, що кришка справді оригінально закрита. Не пийте воду з-під крана навіть у готелях! Ви завжди будете очищати фрукти від шкірки і споживати більшість речей лише після термічної обробки.
Ресторани, які ми рекомендуємо в Туркменістані:
Gyzylgum Kafe (Мері) - Garassyzlyk Kasesi, Mary 745400, Туркменістан - Біля головної площі із золотою статуєю Туркменбаші ви знайдете місцевий Гізилгум на березі річки Мургаб. Вони смажать смачні шашлики, навіть свинину, пропонують борщ, салати та навіть розливне пиво. Приємне місце для вечірнього сидіння.
Ак Бургут (Мері) - Mary, Seyilgah, Туркменістан - Безпосередньо за готелем Mary, одним з найкращих у місті, ви пройдетесь парком і в кінці відкриєте цей приємний заклад. Тут є внутрішній дворик, де можна посидіти в альтанках або зайти на дно. Скуштуйте тут туркменський суп «Унаш» або вибір шашликів. Додати розливне пиво або туркменський коньяк? Місце відпочинку з повільним обслуговуванням, але це досить поширене явище в Туркменістані.
Ресторан Kopetdag (Ашхабад) - 10 Magtymguly Ave, Ашхабад 744000, Туркменістан - Туркменський ресторан Kopetdag в Ашхабаді подекуди випромінює розкіш, тому ви, мабуть, не уявляли собі туркменський бізнес. Ви можете вибрати юрту чи класичний ресторан, і ви знайдете декілька страв середньоазіатської та європейської кухні. Вони також натискають охолоджене пиво або пропонують турецький коньяк. На вечерю порахуйте близько 15-30 євро.
Стейк-хаус AlpEt (Ашхабад) - 9 Багтярлик | Між готелем Ашхабад та стадіоном, Ашхабад 475000, Туркменістан - найкращий стейк у країні? AlpEt зможе це ідеально підготувати для вас. За чудовий стейк ви заплатите в середньому 20-40 євро, і можете бути впевнені, що результат того вартий. Також варто згадати чудові відбивні з баранини, і тут ви також знайдете гамбургер.
Ресторан Merdem (Ашхабад) - вул. Огужан 1/7, Ашхабад 744000, Туркменістан - компанія зі сплавом турецької їжі, яка ніколи не може бути поганою. Приємне середовище зробило його одним із найпопулярніших підприємств навіть серед місцевих жителів, і це є гарною ознакою. В якості бонусу ви також знайдете тут вегетаріанську їжу, яка в Туркменістані є скоріше винятком, ніж правилом. Для початку завітайте до Кіббе, спробуйте суп Mercimek та основну страву кебаб Tasti, приготовану в глиняному горщику. Ви платите тут в середньому близько 10-20 євро.
Російський базар (Ашхабад) - Як і в Ташкенті, тут, на Російському базарі в центрі Ашхабаду, ви можете дуже добре і дуже дешево поїсти на невеликих місцевих підприємствах. Їх декілька, і більшість із них можна знайти прямо в будівлі ринку, інші поруч із ринком прямо біля площі. Не чекайте величезного меню, але ви знайдете манти, пікантні тістечка з начинкою з м’яса, сомсі або м’ясних страв. Їжа тут дуже дешева.