Куркумі або куркумі приписують багато переваг та цілющих властивостей. Дізнайтеся, як його пити і для чого він потрібен.

турмерика

  • - Що таке куркума? Навіщо це?
  • - Куркумін корисні та цілющі властивості
    • - 1. Допомагає схуднути
    • - 2. Прикрасити шкіру
    • - 3. Знімає проблеми з травленням
    • - 4. Запобігає рецидивам виразкового коліту
    • - 5. Зменшує біль при артриті
    • - 6. Покращує функцію імунної системи
    • - 7. Захищайте серце
    • - 8. Допомагає запобігти раку
    • - 9. Попереджає нейродегенеративні захворювання
    • - 10. Це корисно для печінки
    • - 11. Покращує дихання
    • - 12. Це природний антидепресант
    • - 13. Регулює менструальний цикл
    • - 14. Це природний протизапальний засіб
    • - 15. Діє як антиоксидант
  • - Як приймати куркуму?
    • - Загальна доза (свіжа та сушена куркума)
    • - Мазь з куркуми
    • - Порошок куркуми
    • - Капсули куркуми
    • - Сироп з куркуми
  • - Чи є у вас протипоказання?

Хоча він відомий здебільшого своїм використанням як спеції в традиційній азіатській кухні, куркума використовується в природній медицині за її властивості та переваги за наше здоров'я, яке йому приписують; наприклад, кажуть, що це природний протизапальний засіб або корисний для схуднення.

В останні роки наукові дослідження куркуми активізувались, але все ще можна сказати, що вона робить перші кроки. У цьому тексті ми аналізуємо цю рослину та лікувальні властивості, які можуть бути пов’язані з її споживанням.

Що таке куркума? Навіщо це?

Curcuma longa - рослина з сімейства Zingiberaceae, до яких також належать імбир та кардамон. Екстракт кореня (або кореневища) куркуми використовується як для гастрономії, так і для натуральної медицини.

Інші назви для позначення куркуми є "Palillo", "cimarrón saffron", "gengibrillo", "Indian gold" і "yuquilla". Англійською воно відоме як "куркума".

"Куркум" означає "шафран" на класичній арабській мові. Ця назва пов’язана з тим, що, як і шафран, ця спеція має насичений жовтий колір і часто використовується як фарбувальний засіб та приправа для таких продуктів, як рис, м’ясо, соуси чи супи. Це також загальний компонент каррі.

Типово брати чай з куркуми, приготовлений з порошку з кореня Curcuma longa, хоча в останні роки екстракт почав продаватися у формі капсул.

Завдяки своїм передбачуваним цілющим властивостям куркуму застосовували з давніх часів у Південній Азії, де рослина виникла. І індійська аюрведична медицина, і традиційна китайська медицина використовують куркуму в численних природних засобах.

Куркумін корисні та цілющі властивості

Деякі наукові дослідження припускають, що куркума має різні цілющі властивості; Однак важливо мати на увазі, що значна частина проведених досліджень вважається шахрайством іншими експертами.

У багатьох випадках ці потенційні переваги приписуються куркуміну, є різновидом поліфенолу, який присутній в куркумі певним чином, але це також, схоже, не ясно.

1. Допомагає схуднути

Здається, дослідження показують, що при регулярному використанні куркуми у вигляді приправи куркума сприяє зниженню ваги, пригнічуючи ріст жирової тканини та перешкоджаючи ліпогенезу, тобто перетворенню цукрів у жирні кислоти.

Наукові дані щодо властивостей куркуми для схуднення все ще є слабкими. Причина полягає в тому, що в проведених дослідженнях куркумін вводиться у вигляді "екстракту", тому видно ці переваги. Однак, споживаючи куркуму, ми не поглинаємо однакову кількість, втрачаючи велику біодоступність.

2. Прикрасити шкіру

Серед позитивних властивостей шкіри, які приписують куркумі, є: зменшення зморшок і запалення обличчя, поліпшення жирності шкіри, пригнічення росту волосся на обличчі, запобігання вугрів, викликаних бактеріями та вірусами, відлущування шкіри та усунення лупи.

Точно так само мазь з куркуми, нанесена на шкіру, має лікувальну дію при інфекціях, спричинених грибками, наприклад, при стопній шкірі.

3. Знімає проблеми з травленням

Куркума допомагає перетравлювати та зменшує шлункові та кишкові симптоми, спричинені важким травленням та запаленням, особливо продуктами, багатими жиром, полегшуючи таким чином гази, здуття живота та печію.

Це також корисно для лікування розладів травлення, таких як синдром роздратованого кишечника та диспепсія, що складається з дискомфорту у верхній частині живота після їжі; шлунок людей з диспепсією не розслабляється, коли вони отримують їжу, як це було б нормально.

Пов’язано з цим, куркуму приписують запаморочення або нудоту, наприклад ті, які можуть виникнути під час поїздки на машині чи поїзді.

4. Запобігає рецидивам виразкового коліту

Дослідження з людьми з діагнозом виразковий коліт, здається, показують, що споживання куркуми зменшує ризик повторення симптомів після ремісії.

Тим не менше інші дослідження стверджують, що куркума не є корисною при виразці шлунка, оскільки це збільшує шлункову кислоту і може посилити наявні симптоми.

5. Зменшує біль при артриті

Хоча протизапальні властивості куркуми було запропоновано полегшити хворобливі симптоми остеоартриту, ревматоїдного артриту та подібних проблем, таких як синдром зап'ястного тунелю, дослідження щодо цього не є остаточними.

6. Покращує функцію імунної системи

Куркума підвищує ефективність нашого захисту на загальному рівні; Ми описуємо деякі наслідки цієї вигоди в наступних пунктах. За даними досліджень на тваринах може допомогти вилікувати вірусні та бактеріальні інфекції, але цей ефект ще не вивчений у людей.

7. Захищайте серце

Деякі дослідження на тваринах показують, що куркума може запобігти утворенню холестеринових бляшок і тромбів, допомагаючи тим самим лікувати атеросклероз та інші проблеми кровообігу.

Цей захисний ефект проти серцево-судинних проблем пояснюється зменшенням клітинної загибелі завдяки її антиоксидантним властивостям, які зменшують окислювальний стрес у клітинах. Однак, коли ця властивість була досліджена на людях, гіпотеза не могла бути перевірена.

8. Допомагає запобігти раку

Антиоксидантні властивості куркуміну та інших складових куркуми захищають клітини, що іноді пов’язують із зниженим ризиком деяких видів раку, зокрема молочної залози, передміхурової залози, товстої кишки, дванадцятипалої кишки та шкіри.

Щодо лікування раку, цей ефект це ні в якому разі не замінить фармакологічної терапії але, у будь-якому випадку, його можна використовувати як доповнення. Куркума також може бути ефективною для полегшення негативних наслідків протиракових препаратів та хіміотерапії, таких як нудота та блювота.

9. Попереджає нейродегенеративні захворювання

Антиоксидантні та протизапальні властивості куркуми можуть бути корисними для запобігання та зменшення симптомів таких захворювань, як хвороба Паркінсона, деменція Альцгеймера та розсіяний склероз.

10. Це корисно для печінки

Лікувальні властивості куркуміну пов’язані із захистом від захворювань печінки. До них відносяться жирова печінка, гепатит, цироз або проблеми з жовчним міхуром. Однак чітких доказів цього все ще бракує, особливо у людей.

11. Покращує дихання

Куркума розширює судини, саме тому вона використовується аюрведичною медициною для лікування проблем дихання, таких як алергія, астма та бронхіт, а також застуди та кашлю.

12. Це природний антидепресант

Хоча незрозуміло, як відбувається цей ефект, дослідження з мишами показують, що куркума регулює рівень нейромедіаторів, що беруть участь у депресії (серотонін, норадреналін та дофамін).

Ця властивість дуже схожа на властивість антидепресантів, і навіть висловлюється припущення, що куркума може бути кориснішою за деякі з них, хоча наявні в даний час дані не дозволяють це підтвердити.

13. Регулює менструальний цикл

Різні відносять до куркуми цілющі властивості, пов’язані з менструацією. Окрім того, що сприяє нормалізації нерегулярних циклів та рівня гормонів, він збільшує потік та зменшує біль, таку, яка виникає при передменструальному синдромі.

14. Це природний протизапальний засіб

Куркума також відома як природний протизапальний засіб. Цей ефект пояснюється як прийомом, так і зовнішнім застосуванням у вигляді мазі, причому остання є найбільш безпосередньою.

Цей ефект пояснюється інгібуючою дією куркуміну на різні молекули, які беруть участь у запальних процесах. Іншими словами, куркумін діє протидія активності молекул, що генерують запалення.

15. Діє як антиоксидант

Як і у випадку з іншими лікарськими рослинами та багатьма продуктами харчування, куркума має антиоксидантні властивості. Традиційно його застосовували як засіб для уповільнення окислення молекул.

Це має важливі наслідки для здоров'я, оскільки окислювальний стрес є одним з основних механізмів розвитку хвороби у людини; і це також є одним з основних механізмів старіння.

З цієї причини саме завдяки антиоксидантній властивості куркуми виникає багато переваг, які приписують здоров’ю.

Як приймати куркуму?

Чай з куркумою - найпопулярніший спосіб пити його, крім рецептів, що містять його. У цих випадках порошок куркуми використовується як інгредієнт для приготування настою і може поєднуватися з імбиром або іншими інгредієнтами.

Деякі люди приймають це «лікувальний засіб» у формі капсул. За винятком певних місць, це не дуже поширений спосіб управління, однак він стає все частішим. Крім того, куркуму можна вживати у складі екстракту, сиропу, порошку або олії.

З іншого боку, є численні рецепти з куркумою як ключовим інгредієнтом, наприклад певні соуси. Крім того, як ми вже говорили, куркума є однією з основних спецій у каррі, а в останні роки латте з куркуми та інші препарати також стали дуже популярними.

Загальна доза (свіжа та сушена куркума)

Що стосується дозувань, деякі натуропати пропонують приймати від 250 до 500 міліграмів свіжої куркуми на день, бажано між їжею. З іншого боку, якщо його вживати в сухому вигляді, рекомендована доза становить від 10 до 50 грамів на день.

Мазь з куркуми

Зокрема, коли куркума використовується як природний протизапальний засіб, куркуму можна застосовувати зовнішньо (у запалену область), змішуючи дві частини рослини з однією частиною солі.

Для цього ви можете використовувати також порошок куркуми окремо або в поєднанні з чайною ложкою води до кремової консистенції, еквівалентної домашній мазі з куркуми.

Крім того, мазі можна знайти в закладах натуризму. У цьому випадку куркуму зазвичай змішують з різними інгредієнтами для посилення протизапального ефекту. Подібна презентація, яку ми можемо знайти на ринку, - це куркумова олія.

Порошок куркуми

Куркуму також можна приймати у вигляді порошку. Оскільки вони легко ковтають мікросфери, ця презентація він корисний як приправа, а також використовується як лікувальний засіб додому для деяких умов.

Наприклад, чайна ложка порошку куркуми з водою також тричі на день може допомогти полегшити розлад шлунку і досягає ефекту, подібного прийому половини склянки настою тричі на день.

Капсули куркуми

В даний час куркуму можна вживати різними способами. Не тільки в настоях або мазях, але в капсулах, які концентрують куркумін і змушують отримувати вищі дози цієї рослини.

Існує багато марок капсул куркуми, хоча вони продаються не у всіх країнах. Одними з найпопулярніших є куркумін та вітамін D3, куркума Arkoparha та солярна тумерична куркума. Ціна кожного варіюється від 15 до 30 євро.

Сироп з куркуми

Також ми можемо знайти куркуму у вигляді екстракту або сиропу. Це може бути корисним для досягнення тих переваг, які ми описали раніше. Це має ту перевагу, що дозволяє легко засвоювати активні начала рослини.

Наприклад, ми можемо приготувати домашній сироп з куркумою та імбиром, який може допомогти полегшити легкі симптоми застуди. Справа просто в змішуванні куркуми (порошкоподібної або свіжої рослини) з лимонним соком і трохи імбиру. Дайте суміші відпочити кілька хвилин, а потім випийте.

Чи є у вас протипоказання?

Ще однією причиною, якою відома куркума, є те, що вона практично не має протипоказань. Принаймні, здається, він має менше протипоказань, ніж інші речовини з подібними ефектами.

Наприклад, нестероїдні протизапальні препарати. Звичайно, куркума не має настільки негативного ефекту, як ці препарати.

Важливо зазначити, що, незважаючи на те, що вона відома як рослина з невеликим чи відсутністю протипоказань, негативні наслідки, спричинені споживанням куркуми були недостатньо досліджені.

Іншими словами, у нас недостатньо даних, щоб переконатися, що тривале та надмірне споживання цієї рослини не має негативних наслідків. З цієї причини завжди доцільно вживати його в помірних кількостях.

Подібним чином, необхідно вживати запобіжних заходів, коли ми споживаємо його у вигляді, змішаному з іншими інгредієнтами, оскільки останні можуть мати свої побічні ефекти або протипоказання.

Тим не менш, ми закриємо цю статтю відео, яке пояснює, як приймати куркуму 7 різними способами, а також основні переваги цієї рослини.

Бібліографічні посилання:

Чайнані-Ву, Н. (2004). Безпека та протизапальна активність куркуміну: компонент пухлини (curcula longa). Журнал альтернативної та додаткової медицини, 9 (1): http://doi.org/10.1089/107555303321223035

Шевальє, А. (1996). Енциклопедія лікарських рослин. Редакційний акцент: Лондон.

Делекруа, J-M. (2012). 170 продуктів, які піклуються про вас. Амат редакції: Барселона.

Герцог, Дж. (1998). Природна аптека. Родале: США.

Єйтс, Е. (2016). Розчини проти старіння. Видання Redbook: Барселона.