та ще одна цікавість із попередньої сторінки щодо споживання макаронних виробів:
Вважається, що тісто відгодовується. Однак в Італії т. Зв Використовується тверде тісто, яке має вміст клітковини 15%. Якщо 10 дкг таких макаронних виробів - з вмістом енергії 350 ккал. - ми варимо його, він набрякає 3 рази, але він не змінюється під час калорійності цих 300 г макаронів. Така порція макаронів підходить на вечерю, всього 350 ккал. зміст.
Як розрахувати, скільки калорій споживає їжа?
Кількість очищеної сировини, яка використовується для приготування їжі, множиться на значення енергії та поживних речовин (білок, жир, вуглеводи) у таблиці поживних речовин, а потім додається.
Одна цікава річ, я досі про це не мав уявлення, знайшов на сторінці Dr.Info:
«Як виміряти калорійність продуктів?
На етикетках продуктів завжди вказана їх калорійність. Але як визначається це число? Відповідь напрочуд проста: вони спалюють їжу. Їжа відбирається, а потім поміщається в ізольовану, наповнену киснем камеру, оточену водою, таку камеру називають "калориметром бомби". При спалюванні підвищується температура води, вимірювання якої виявляє калорійність їжі. Наприклад, якщо температура води підвищується на 20 градусів, їжа містить 20 калорій. Вимірювання калорій цим методом називається калориметрією ".