Культура

Законодавство щодо цього виду продуктів не існує, і багато компаній користуються можливістю продавати свою продукцію на рівні 0%, коли насправді вони мають більше цукру, ніж рекомендовано

цукру

Все більше людей роблять все можливе, щоб дотримуватися способу життя здоровий. Деякі вирішують дотримуватися певного типу дієти, а інші воліють виключати те, що "шкідливо" для нашого організму, наприклад, шкідливу їжу, алкоголь або елемент, який став ворожим для громадського здоров'я: цукор, що відіграє важливу роль при таких серйозних захворюваннях, як ожиріння. Всесвітня організація охорони здоров'я (ВООЗ) не перевищувати 10% калорій у нашому щоденному раціоні з додаванням цукру (із звичайної дієти на 2000 калорій лише 50 грамів має бути цукром, і якщо ви задумаєтесь, то в банку кола вже було б майже 40 грамів), і знизивши цей відсоток 5%.

Ми хочемо виключити цукор, але це майже неможливо, оскільки цукор присутній майже у всій їжі, яку ми їмо. Ми не говоримо про білий цукор, який зазвичай можна придбати на будь-якій торговій поверхні і який використовується для підсолоджування їжі; ні, ми маємо на увазі всі ці цукри прихований в їжі, яку ми їмо. Вирішити "не приймати цукор" відносно просто, але кинути куди набагато складніше, ніж здається, оскільки його ефекти подібні до ефектів будь-якої речовини, що викликає звикання (так, після цих перших моментів це буде найкраще, що ви коли-небудь робили до вашого здоров'я). З цієї причини, і щоб зробити цей перехід трохи менш травматичним, є багато людей, які роблять вибір на користь продуктів «Нуль» або 0% цукру, як модними вони стали останнім часом.

Вони продаються як продукти без додавання цукру, але обіцяють смак, порівнянний із смаком оригінального продукту. Як це можливо? Просто, це досягається за допомогою підсолоджувачі, а деякі мають властивість підсолоджувати до 600 разів перевершує цукор. Крім того, вони мають таку кількість імен, що їх практично неможливо ідентифікувати: декстроза, мальтодекстрин, галактоза, сукралоза, ацесульфам, цикламат, сахарин... (Імен так багато, що виявити їх практично неможливо). Coca-Cola була першою компанією, яка створила "нульову" версію своїх знаменитих безалкогольних напоїв ще в 2006 році, але, як ми вже говорили вам кілька місяців тому, її "нульова" версія не була здоровішою за оригінал завдяки використанню аспартам та ацесульфам калію, два потужні підсолоджувачі.

Проблема полягає в тому, що наш організм не розпізнає, приймаємо ми цукор або підсолоджувач, просто «солодке» споживання. Як реакція, виділяє інсулін Для того, щоб збирати ці цукри і вводити їх у кров для нормального функціонування наших органів. Коли ми їмо ці продукти з підсолоджувачами, організм виділяє однакову кількість інсуліну, але не має чого збирати, тому це викликає дві речі: підвищення апетиту через падіння глюкози і a стрес підшлункової залози, орган, відповідальний за вироблення інсуліну, в даному випадку в непотрібних кількостях. До цього ми повинні додати ще одну проблему: споживання цих підсолоджувачів спричиняє більше накопичення жиру в нашому тілі. Давай, ти намагаєшся зменшити споживання цукру, щоб не набирати вагу, ти обираєш підсолоджувачі, і вони все більше жирують. Це, не враховуючи проблем, пов’язаних із цим надмірним виробництвом інсуліну, таких як діабет або печінка та розлади травлення.

До того ж сьогодні не існує законодавства, що регулює харчові характеристики цього виду товару (він існує із «легкими» продуктами); і компанії використовують цю лазівку для просування своєї продукції як "0% цукру", коли вони не є. Товари "0%" повинні стосуватися продуктів, де вони є менше 0,5 грама цукру на 100 грам продукту. Однак існує безліч продуктів, багато з яких позначені як 0%, що значно перевищує цю кількість. Серед іншого, багато йогуртів або 0% молока (які зазвичай відносять відсоток до жиру, а не до цукру, що перевищує до 10-15% від рекомендованої щоденної кількості), упакованих соків, кави, смажених помідорів або джемів типу " дієта ". Нежирна їжа, але дуже високий вміст цукру.

Тепер вся ця інформація не означає, що ми повинні припинити споживати 0% продуктів, скоріше це дзвінок для пробудження, щоб ми навчились правильно читати етикетки фактів харчування знати, що здорово чи ні, і мати можливість вирішити, що найкраще для нашого організму.

Кращий? Спробуйте нарізати цукром без замінників, але прогресивний спосіб. Намагайтеся поступово привчати своє небо до продуктів без цукру, а також зменшуйте споживання доданого цукру (особливо в напоях). Якщо ви все ще не можете цього зробити, найефективніші варіанти будуть акацієвий мед, натуральна стевія (в аркуші, ніколи в порошку) або патока, вони мають нижчий глікемічний індекс, ніж інші.